2-ojo WSET lygio kursai Lietuvoje

2-asis WSET lygis: Vidurinysis vyno ir stipriųjų gėrimų sertifikatas

WSET Level 2:  Intermediate Certificate in Wines and Spritis

Šis kursas yra puiki pradžia vyno įvairovei atrasti. Jame gilinamasi į skirtingų vynuogių veislių ypatumus ir įtaką vynui, klimato svarbą, vyno gamybos stilius pasaulyje. Kurse dėstoma ne tik apie vynuogių veisles ir regionus, bet taip pat apie putojančius, saldžius ir likerinius vynus bei stipriuosius gėrimus. Degustacijos, diskusijos apie vyno ir maisto derinimą, bei etikečių šifravimas kiekvienoje paskaitoje padeda atrasti vynų ir spiritinių gėrimų savybes. Kursai suteikia pagrindus vyno ir kitų gėrimų pasauliui pažinti, įkvepia toliau gilintis į šią gurmanišką temą bei suteikia galimybes tobulintis trečiojo lygio kursuose pažengusiems.

Vidurinysis vyno ir stipriųjų gėrimų sertifikato kursas išdėstomas dviejų intensyvių dienų sesija (vėliau siūlysime ir penkių kassavaitinių paskaitų sesiją vakarais). Dviejų dienų kursai yra greičiausias būdas įgyti šį antro lygio sertifikatą, tačiau labai svarbu, kad studentai  mokytųsi savarankiškai ir būtų perskaitę medžiagą iš anksto.

Kurso aprašymas pateikiamas žemiau.

WSET Level 2 Professional Certificate in Spirits

2-asis WSET lygis: Profesionalo stipriųjų gėrimų sertifikatas

Šis kursas orientuotas į stipriųjų gėrimų žinovą ar entuziastą norintį juo tapti. Kurse dėstoma informacija apie pagrindines stipriųjų gėrimų kategorijas ir likerius, gilinamasi į skirtingus gamybos būdus, distiliaciją bei brandinimą. Gėrimų degustavimas yra labai svarbi šio kurso dalis, kuri suteikia įgūdžius gerimų savybėms ir skirtingoms rūšims suprasti.

Stipriųjų stipriųjų gėrimų kursai dėstomi dviejų intensyvių dienų sesija, kuriai labai svarbus studentų mokymasis savarankiškai ir pasiruošimas kiekvienai paskaitai iš anksto.

Kurso aprašymas pateikiamas žemiau.

Atsakymai į dažniausiai užduodamus klausimus:

Išsilavinimo reikalavimai pradedantiesiems antrojo lygio kursus:

Norint pradėti antrojo lygio kursus nereikia turėti jokio formalaus išsilavinimo, svarbiausia - entuziazmas ir žinių troškimas. Informatyvūs ir strūktūrizuoti kursai skirti kiekvienam norinčiam įgyti žinių apie vyną ar kitus alkoholinius gėrimus. Jie puikiai tinka tiek mėgėjui, tiek pradedančiam ar jau dirbančiam srityje, susijusoje su gėrimais ar maistu, kurioje žinios apie produktus yra labai vertinamos.

Kursų kalba ir egzamino kalba

Kursai skaitomi anglų kalba su paaiškinimais lietuviškai. Mokomoji medžiaga - angliškai. Egzaminas laikomas angliškai. 

Kada laikomi egzaminai

Egzaminai laikomi paskutinę kursų dieną paskutinės paskaitos metu.

Kas įeina į kursų kainą

Į kursų kainą įskaičiuota mokymosi medžiaga, degustacinių taurių dėžutė, gėrimų pavyzdžiai, dėstymas ir egzaminavimas. Patvirtinus apmokėjimą, kursų medžiaga išsiunčiama paštu studento nurodytu adresu. Jei registruojamasi likus mažiau nei dešimt dienų nuo kursų pradžios, studentas mokymosi medžiagą atsiima pirmąją kursų dieną.

Kaip apmokėti už kursus?

Pilnas apmokėjimas už kursus turi būti atliktas registravimosi dieną, pasirenkant vieną iš būdų: grynaisiais pinigais arba pavedimu.

Apžvalga

  2-asis WSET lygis: Vidurinysis vyno ir stipriųjų gėrimų sertifikatas

WSET Level 2:  Intermediate Certificate in Wines and Spritis

Reikalavimai pradedančiajam: Nėra

Dėstomi dalykai ir jų tikslas:

Vyno degustavimas.  Degustuoti ir apibūdinti vyną naudojantis sisteminiu WSET degustavimo metodu.

Vyno ir maisto derinimas. Suprasti ir išmokti teisingai derinti vyną ir maistą.

Vyno pateikimas ir teisingas sandėliavimas. Išmokti teisingai saugoti/sandėliuoti ir pateikti vyną bei suprasti dažniausias vyno ydas ir jų priežastis.

Socialinė atsakomybė. Suprasti saikinga alkoholio vartojimą ir galimas alkoholio vartojimo pasėkmes.

Etiketės. Išmokti šifruoti ir suprasti etiketes.

Veiksniai darantys įtaką vyno stiliui. Sužinoti ir įsigilinti į veiksnius vynuogyne ir vyninėje, darančius įtaką vyno stiliui, kokybei ir kainai.

Vynuogių veislės. Išmokti pagrindines tarptautiniu mastu pripažintas ir regionines vynuoges bei jų įtaką vynui.

       Pagrindinės baltosios vynuogės: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling.

       Kitos baltosios vynuogės: Albarińo, Chenin Blanc, Gewurztraminer, Muscadet, Pinot Gris/Grigio, Semillon, Torrontés, Trebbiano ir Verdicchio.

       Pagrindinės raudonosios vynuogės: Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot, Pinot Noir, Syrah/Shiraz.

       Kitos raudonosios vynuogės: Barbera, Carmenere, Gamay, Malbec, Montepulciano, Nebbiolo, Pinotage, Primitivo, Sangiovese, Tempranillo ir Zinfandel.

Vyno regionai pasaulyje. Susipažinti su pagrindiniais vyno gamybos regionais pasaulyje bei jiems būdingomis vyno savybėmis.

        Prancūzija, Vokietija, Italija, Ispanija, JAV, Argentina, Čilė, Australija, Naujoji  Zelandija ir Pietų Afrika.

Degustuojami gėrimai. 44 vynai ir 4 stiprieji alkoholiniai gėrimai.

Mokymosi medžiaga. Mokomoji knyga, studijų vadovas ir degustacijų kortelės.

Kursų kalba. Anglų kalba.

Kursų trukmė. 16 val. ir 1 val. egzaminas.

Rekomenduojamas savarankiškas mokymasis. Rekomenduojama 12 valandų savarankiško mokymosi ruošiantis kursui.

Kursų forma. Dvi dienos po 8 valandas. Egzaminas laikomas antros dienos pabaigoje. Ateityje bus penkių kassavaitinių vakarinių paskaitų kursas, užsiėmimai po 3 val.

Egzaminas. Per valandą atsakyti kelių pasirinkčių testą (50 klausimų). Egzamino išlaikymas -  55%.

Sertifikatas. Visi studentai išlaikę egzaminą gauna sertifikatą ir ženklelį.

Kaina: 2600 Lt asmeniui.

Data: 2012 m. birželio 25-26 d.

Apžvalga

WSET Level 2 Professional Certificate in Spirits

2-asis WSET lygis: Profesionalo stipriųjų gėrimų sertifikatas

Reikalavimai pradedančiajam: Nėra

Dėstomi dalykai ir jų tikslas:

Stipriųju stipriųjų gėrimų degustavimas.  Profesionaliai degustuoti ir apibūdinti stipriuosius alkoholinius gėrimus naudojantis sisteminiu WSET degustavimo metodu.

Stipriųjų stipriųjų gėrimų rinka. Susipažinti su skirtingomis rūšimis ir gamintojais pasaulyje.

Socialinė atsakomybė. Suprasti saikingą alkoholio vartojimą ir galimas alk vartojimo pasėkmes.

Vaisių pagrindo brendžiai. Konjakas, armanjakas ir Ispaniški brendžiai.

Vynuogių pagrindo gėrimai. Grapa ir pisco.

Kiti vaisių pagrindo gėrimai. Kalvadosas ir eaux-de-vie.

Grūdų pagrindo gėrimai, viskiai. Škotiškas, airiškas, Šiaurės Amerikos ir japoniškas.

Degtinė. Tarptautinė, Rytų Europos ir aromatizuota degtinė.

Daržovių pagrindo gėrimai. Romas, cachaça, tekila ir mezcal.

Aromatizuoti gėrimai. Džinas ir genever.

Anyžinė degtinė ir kiti aromatizuoti gėrimai.

Vaisiniai, prieskonių, grūdų/sėklų/riešutų ir grietinėlės likeriai.

Degustuojami gėrimai. 54 stiprieji gėrimai ir 6 likeriai.

Mokymosi medžiaga. Mokomoji knyga, studijų vadovas ir degustacijų kortelės.

Kursų trukmė. 15 val., 1val. egzaminas

Rekomenduojamas savarankiškas mokymasis. Rekomenduojama 14 valandų savarankiško mokymosi ruošiantis kursui.

Kursų kalba. Anglų kalba.

Kursų forma. Nuoseklūs kursai (trunka dvi dienas iš eilės). Viena diena per savaitę, 3 val. užsiėmimai vakarais (trunka penkias savaites).

Egzaminas. Per valandą atsakyti kelių pasirinkčių testą (50 klausimų). Egzamino išlaikymas -  55%.

Sertifikatas. Visi studentai išlaikę egzaminą gauna sertifikatą ir ženklelį.     

Kaina: 2750 Lt asmeniui.

Data: 2012 m. rugpjūčio 20-21 d.

Kreiptis:

Jurga Karinauskaitė

Tel. 8 699 90028

El. paštas: jurga@vynoklubas.lt