Wyngaard kietasis sūris su trumais 150 g
CategorySūris
ProducerWijngaard Kaas B.V.
CountryNetherlands
Volume150
Back to list
6.00 €
Description
These cheeses are first matured for approximately 16 weeks, then segmented and subsequently spread with a fresh summer truffle tapenade. The flavor of the truffle tapenade balances perfectly with the flavor of the cheese. You can taste the delicate combination of truffle and cheese as well as the cheese itself.
Perfect with a white Pouilly Fumée or a sturdy red Pinotage.
About producer
Wijngaard - šeimos verslas, turintis šimtametes tradicijas sūrių gamyboje. Šie sūriai išskirtiniai tuo, kad naudojamos tik visiškai natūralios medžiagos ir tik natūralios brandinimo sąlygos - kiekvienas sūris bręsta pagal natūralų gamtos temperatūrų kaitos ciklą. Sūriai išties garsėja visame pasaulyje išskirtinai ryškiais skoniais. Gaminti sūrius naudojamas tik vasaros pienas, mat šviežia žole šeriami gyvūnai duoda švelnesnį pieną, taip pat tokio pieno sūris geriau subręsta.
Reypenaer sūriai brandinami daugiau nei šimtmetį skaičiuojančioje sūrio gamykloje. Bręsta nuo 1 iki 3 metų - toks brandinimas šiuos sūrius leidžia vadinti belaktoziais, kadangi laktozė suyra brendimo metu.
Wyngaard sūriai, tuo tarpu, bręsta urvuose, sujungtuose su senąja sūrio gamykla. Sūriams leidžiama pabręsti, tuomet jie yra padengiami žolelėmis ar prieskoniais, kurių aromatais po truputį persismelkia sūriai - taip gaunami ryškaus, išskirtinio skonio gaminiai.All products by this producer