Sidras Pierre Huet Cidre Bouche Brut obuolių sidras

Aprašymas

Nepasterizuotas, natūralios fermentacijos sidras.

Šis Cidre Bouche Brut sidras gaminamas tradiciniu metodu:

Rankiniu arba mechaniniu metodu surenkamas obuolių derlius, nuplaunama ir sutraiškoma. Gautas minkštimas su sultimis pilamas į atvirus kubilus, kad sultys įgautų tinkamą spalvą ir atsiskleistų aromatai. Minkštimas spaudžiamas sultims išgauti, nedaroma filtracija. Lėta fermentacija trunka nuo 1 iki 4 mėnesių, natūralaus putojimo susidarymas butelyje trunka iki 3 mėnesių.

Aukso spalvos su oranžiniu atspalviu. 

Aromate juntami prinokę vaisiai (labiausiai obuoliai). Turtingo skonio, gero balanso tarp saldumo ir kartumo, juntamas sausumo pojūtis.

Patiekti 8-10°C kaip aperityvą, "kir normand" kokteiliui gaminti (su juodųjų serbentų likeriu Creme de Cassis), prie virtos kiaulienos, griliuje keptų mėsos patiekalų.

Apie gamintoją