Pierre Huet Cidre Pays d'Auge AOP obuolių sidras

Aprašymas

Nepasterizuotas, natūralios fermentacijos sidras.

Šis Cidre Pays d’Auge sidras gaminamas tradiciniu metodu:

Rankiniu arba mechaniniu metodu surenkamas obuolių derlius, nuplaunama ir sutraiškoma. Gautas minkštimas su sultimis pilamas į atvirus kubilus, kad sultys įgautų tinkamą spalvą ir atsiskleistų aromatai. Minkštimas spaudžiamas sultims išgauti, nedaroma filtracija. Lėta fermentacija trunka nuo 1 iki 4 mėnesių, natūralaus putojimo susidarymas butelyje trunka iki 3 mėnesių.

Aukso spalvos su oranžiniu atspalviu. 

Aromate juntami prinokę vaisiai (labiausiai obuoliai). Turtingo skonio, gero balanso tarp saldumo ir kartumo.

Pateikti 8-10°C prie desertų (obuolių pyragai, desertai su grietinėle), mėsos (balta mėsa, ėrienos šonkauliukai, antienos kepsnys), sūrių (camembert, Pont l’Eveque, Livarot).