Курсы вина и крепких напитков WSET рекомендуем тем, кто хочет стать сомелье или профессионально разбираться в вине и крепких алкогольных напитках.
Программа отвечает требованиям ASI – Association de la Sommellerie Internationale – Международной ассоциации сомелье.

“Wine & Spirit Education Trust” (WSET) курсы - WSET Level 2: Intermediate Certificate in Wines and Spirits

Занятия 5, 12 и 26 февраля 2016 года.

Cтоимость курса - 

Продолжительность курсов – 16 часов  (3 дня). Лекции, экзамен, учебник – на русском языке.

Дегустируются 44 вина и 4 крепких напитков

Сертификат выдает WSET London

Лектор – официальный провайдер WSET программы Арунас Старкус

Дополнительная информация и регистрация: Елена Гаврюченок, + 375 44 743 00 54, gavruchenok@ak.by

Обзор курса – Level 2 Intermediate Certificate in Wines and Spirits
Требования для кандидатов - Нет
Краткий обзор предметов курса:
Дегустация вина - Дегустация и оценка вина, используя систематический метод (WSET Systematic Approach to Tasting)
Сочетание пищи и вина - Перечень основных требований для успешного сочетания пищи и вина.
Хранение и подача вина – Научимся правильно подавать и хранить вино, а также распознавать распространенные дефекты вина.
Социальная ответственность – Руководство разумного питья.
Этикетки – Научимся распознавать и понимать этикетки
Факторы, влияющие на стиль вина – Узнаем о факторах, влияющих на стиль, качество и цену вина (на виноградниках и в винодельне)
Сорта винограда – Узнаем о стилях вина из основных международных и важных региональных сортов винограда
Основные сорта белого винограда: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling
Другие сорта: Albarińo, Chenin Blanc, Gewurztraminer, Muscadet, Pinot Gris/Grigio, Semillon, Torrontés,
Trebbiano и Verdicchio
Основные сорта черного винограда: Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot, Pinot Noir, Syrah/Shiraz
Другие сорта: Barbera, Carmenere, Gamay, Malbec, Montepulciano, Nebbiolo, Pinotage, Primitivo,
Sangiovese, Tempranillo и Zinfandel
Основные винодельческие регионы мира – Узнаем об основных стилях вина из ключевых винодельческих регионов. Франция, Германия, Италия, Испания, США, Аргентина, Чили, Австралия, Новая Зеландия и Южная Африка.
Количество дегустируемых вин - 44 вина и 4 крепких напитка дегустируются во время курса
Учебные материалы - Студенты получают учебный пакет курса, состоящий из книги, учебного пособия и дегустационной карты.
Продолжительность курса – 16 часов (3 раза по 6 часов) плюс экзамен – 1 час
Рекомендации для индивидуального обучения – Рекомендуются 12 часов дополнительного обучения для этого курса. Настоятельно рекомендуется, чтобы большая часть обучения проводилась при подготовке к курсу.
Тип обучения – три занятия каждую последующую неделю
Экзамен – 50 вопросов с несколькими вариантами ответов, которые нужно отметить за 1 час.
Проходной балл – 55%
Сертификация – Все студенты, успешно сдавшие экзамены, получают сертификат и значок.

Šis kursas yra puiki pradžia vyno įvairovei atrasti. Jame gilinamasi į skirtingų vynuogių veislių ypatumus ir įtaką vynui, klimato svarbą, vyno gamybos stilius pasaulyje. Kurse dėstoma ne tik apie vynuogių veisles ir regionus, bet taip pat apie putojančius, saldžius ir likerinius vynus bei stipriuosius gėrimus. Degustacijos, diskusijos apie vyno ir maisto derinimą, bei etikečių šifravimas kiekvienoje paskaitoje padeda atrasti vynų ir spiritinių gėrimų savybes. Kursai suteikia pagrindus vyno ir kitų gėrimų pasauliui pažinti, įkvepia toliau gilintis į šią gurmanišką temą bei suteikia galimybes tobulintis trečiojo lygio kursuose pažengusiems.
Vidurinysis vyno ir stipriųjų gėrimų sertifikato kursas išdėstomas dviejų intensyvių dienų sesija (pasiūlysime ir penkių kassavaitinių paskaitų sesiją vakarais). dviejų dienų kursai yra greičiausias būdas įgyti šį antro lygio sertifikatą, tačiau labai svarbu, kad studentai mokytųsi savarankiškai ir būtų perskaitę medžiagą iš anksto.

Reikalavimai pradedančiajam: Nėra
Dėstomi dalykai ir jų tikslas:
Vyno degustavimas. Degustuoti ir apibūdinti vyną naudojantis sisteminiu WSET degustavimo metodu.
Vyno ir maisto derinimas. Suprasti ir išmokti teisingai derinti vyną ir maistą.
Vyno pateikimas ir teisingas sandėliavimas. Išmokti teisingai saugoti/sandėliuoti ir pateikti vyną bei suprasti dažniausias vyno ydas ir jų priežastis.
Socialinė atsakomybė. Suprasti saikingą alkoholio vartojimą ir galimas alkoholio vartojimo pasėkmes.
Etiketės. Išmokti šifruoti ir suprasti etiketes.
Veiksniai darantys įtaką vyno stiliui. Sužinoti ir įsigilinti į veiksnius vynuogyne ir vyninėje, darančius įtaką vyno stiliui, kokybei ir kainai.
Vynuogių veislės. Išmokti pagrindines tarptautiniu mastu pripažintas ir regionines vynuoges bei jų įtaką vynui.
Pagrindinės baltosios vynuogės: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling.
Kitos baltosios vynuogės: Albarińo, Chenin Blanc, Gewurztraminer, Muscadet, Pinot Gris/Grigio, Semillon, Torrontés, Trebbiano ir Verdicchio.
Pagrindinės raudonosios vynuogės: Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot, Pinot Noir, Syrah/Shiraz.
Kitos raudonosios vynuogės: Barbera, Carmenere, Gamay, Malbec, Montepulciano, Nebbiolo, Pinotage, Primitivo, Sangiovese, Tempranillo ir `Zinfandel.
Vyno regionai pasaulyje. Susipažinti su pagrindiniais vyno gamybos regionais pasaulyje bei jiems būdingomis vyno savybėmis.
Prancūzija, Vokietija, Italija, Ispanija, JAV, Argentina, Čilė, Australija, Naujoji Zelandija ir Pietų Afrika.
Degustuojami gėrimai. 44 vynai ir 4 stiprieji alkoholiniai gėrimai.
Mokymosi medžiaga. Mokomoji knyga, studijų vadovas ir degustacijų kortelės.

Kursų pradžia ir tvarkaraštis: 2016m. vasario 5, 12 ir 26 dienomis.
Kursų kaina:
Kursų trukmė: 16 valandų , 1val egzaminas.
Rekomenduojamas savarankiškas mokymasis: Rekomenduojama 12 valandų savarankiško mokymosi ruošiantis kursui.
Kursų forma. Tris dienas vyksta paslkaitos. Egzaminas laikomas trečios dienos pabaigoje. Ateityje bus penkių kassavaitinių vakarinių paskaitų kursas.
Egzaminas. Per valandą atsakyti kelių pasirinkčių testą (50 klausimų). Egzamino išlaikymas - 55%.
Sertifikatas. Visi studentai išlaikę egzaminą gauna sertifikatą ir ženklelį.

Daugiau informacijos: Milda Sužiedelytė arba Agnė Dirgėlienė, Tel. 8 5 215 94 38, el. Paštas: info@vynoklubas.lt

Atsakymai į dažniausiai užduodamus klausimus:

Išsilavinimo reikalavimai pradedantiesiems antrojo lygio kursus:
Norint pradėti antrojo lygio kursus nereikia turėti jokio formalaus išsilavinimo, svarbiausia - entuziazmas ir žinių troškimas. Informatyvūs ir strūktūrizuoti kursai skirti kiekvienam norinčiam įgyti žinių apie vyną ar kitus alkoholinius gėrimus. Jie puikiai tinka tiek mėgėjui, tiek pradedančiam ar jau dirbančiam srityje, susijusoje su gėrimais ar maistu, kurioje žinios apie produktus yra labai vertinamos.

Kursų kalba ir egzamino kalba
Kursai skaitomi rusų kalba. Mokomoji medžiaga - rusų kalba. Egzaminas laikomas rusiškai. 

Kada laikomi egzaminai
Egzaminai laikomi paskutinę kursų dieną paskutinės paskaitos metu.

Kas įeina į kursų kainą
Į kursų kainą įskaičiuota mokymosi medžiaga, degustacinių taurių dėžutė, gėrimų pavyzdžiai, dėstymas ir egzaminavimas. Patvirtinus apmokėjimą, kursų medžiaga išsiunčiama paštu studento nurodytu adresu. Jei registruojamasi likus mažiau nei dešimt dienų nuo kursų pradžios, studentas mokymosi medžiagą atsiima pirmąją kursų dieną.

Kaip apmokėti už kursus?
Pilnas apmokėjimas už kursus turi būti atliktas registravimosi dieną, pasirenkant vieną iš būdų: grynaisiais pinigais arba pavedimu.