Tai bekompromisis, skaidrus vynas, išreiškiantis unikalius augavietės ypatumus..
X Omni vynuogynas yra pietinėje Eola-Amity kalvos dalyje. Tai sudėtingas ir įvairus teritorinis regionas, su vulkaniniu dirvožemiu. Ūkinkaujama laikantis ekologiškų gairių, draudžiančių naudoti bet kokius herbicidus.
Kiekvienais metais vynuoges renkamos iš tų pačių dvidešimt penkių Chardonnay eilių ir kiekvienais metais stebina tų vynmedžių kvapų ir tekstūrų grynumas. Šių vynuogių derlius nuimamas rankomis saulėtekio metu, šios vynuogės yra natūraliai žemo pH ir visada nesugadintos.
Patiekti 11-13 °C temperatūros prie lašišos kepsnio su prieskoninių žolelių padažu ar paukštienos grietinėlės padaže.
Jau galite prisijungti prie savo asmeninės paskyros