Bodegas Gratavinum Silvestris Priorat DOQ 2016

TipasRaudonasis

GamintojasGratavinum S.L.

ŠalisIspanija

RegionasPrioratas

ApeliacijaPriorat

Metai2016

VynuogėsGarnatxa - 85%, Cabernet Sauvignon -15%

natūralusis vynas

Talpa0,75

Stiprumas14% tūrio

8.4 standartiniai alkoholio vienetai (SAV) butelyje

Grįžti į asortimentą

38.00 €

Aprašymas

Silvestris - tai natūralus vynas, pagamintas vadovaujantis senovinėmis vyndarystės tradicijomis. Vyno fermentacijos metu naudojamos tik laukinės, natūralios mielės.

Vynuogių sultys prieš fermentacijos procesą yra atvėsinamos ir 7 dienas yra vykdoma šaltoji maceracija. Vėliau vynuogių sultys fermentuojamos nerūdijančio plieno talpose, kontroliuojant temperatūrą. Po 10 dienų trukusios alkoholinės fermentacijos, vynas 8 mėn yra brandinamas naujose 400 litrų prancūziško ąžuolo statinėse.

Gilios granato spalvos vynas intensyviai kvepia prisirpusiais juodų ir raudonų uogų aromatais, skrudinto ąžuolo, dūmo aromatais. Burnoje juntamas sodrus gervuogių, mėlynių ir trešnių vaisiškas skonis, kurį papildo sodrūs taninai ir gaivumo pojūtį suteikianti rūgštis.

Patiekimas

Patiekti 18 °C temperatūros prie griliuje keptos mėsos, brusketos su troškinta kiauliena, pagardinta gorgonzola sūriu ir uogų džemu ar kepto kalakuto.

Vertinimas

Penin Guide
Colour: cherry, purple rim. Nose: balsamic herbs, wild herbs, ripe fruit, fruit preserve, spicy. Palate: flavourful, spicy, round tannins, long. Įvertinimas: 91

Apie gamintoją

„Gratavinum“- „Pares Balta“ vyndarių iš Penedeso projektas Priorate. Vyninė vynuoges augina ekologiškai. Auginami tradiciniai regione seni 'Carignan‘ ir 'Grenache‘ vynmedžiai, taip pat puikiai prisitaikę prie sunkių klimato sąlygų 'Cabernet Sauvignon‘ ir 'Syrah‘. http://www.gratavinum.com/Visos gamintojo prekės