Bodegas Valdespino Tio Diego Amontillado Jerez DO

TipasLikerinis

GamintojasJose Estevez

ŠalisIspanija

RegionasChereso kraštas

ApeliacijaJerez DO

Saldumasšeris

VynuogėsPalomino - 100%

Talpa0,75

Stiprumas18% tūrio tūrio

10.8 standartiniai alkoholio vienetai (SAV) butelyje

Grįžti į asortimentą

33.00 €

Aprašymas

Palomino vynuogės šiam vynui renkamos iš Macharnudo vynuougyno. Nurinktos vynuogės vyninėje fermentuojamos ąžuolinėse statinėse. Vėliau vynas Solera sistemoje brandinamas 10 metų po mielių flor sluoksniu. Po šio brandinimo Cheresas papildomai 5 metus brandinamas oksidatyviu būdu.

Seno aukso spalvos vynas intensyviai kvepia skrudintų ir sūdytų riešutų, jodo, kavos pupelių, medžio dūmų ir karamelės aromatais. Burnoje vynas švelnios tekstūros, puikaus balanso, išraiškingos rūgšties. Ilgo poskonio, kurio metu juntamos ypatingai švelnios paaštrėjimo natom.

Brandinimo potencialas: iki 2030 metų.

Patiekimas

Patiekti 18 °C temperatūros prie anties kepenėlių pašteto 'foie gras', kreminės tekstūros ir sodraus skonio sūrio 'camembert'.

Vertinimas

Penin Guide
Colour: old gold. Nose: pungent, iodine notes, aged wood nuances, dry nuts, sweet spices. Palate: balances, good acidity, spicy, great length. Įvertinimas: 91

Robert Parker
The NV Tio Diego Amontillado Palomino from the Macharnudo vineyard, is fermented in botas, aged biologically for 10 years under flor in a solera separated from Inocente, and with a further five years of oxidative aging. It has a beautiful, perfumed nose of dry flowers, very elegant and clean, subtle, with some saline notes, both in the nose and the palate, where it is balanced, medium-bodied and elegant. A very fine Amontillado, showing superb value for a 15-year-old wine. Įvertinimas: 92

Apie gamintoją

Valdespino vyninės istorija yra be galo turtinga ir prasidėjo dar viduramžiais. Istoriniai šaltiniai byloja, jog vyninė su visa jai priklausančia žeme buvo padovanota, kaip padėkos ženklas už narsą žygiuose, vienam geriausių Karaliaus Alfonso X riterių - Don Alfonsui Valdespino. Nors Valdespino vyninės veikla užfiksuota 1430 m., tačiau teisėtai įmonė užregistruota tik 1875 m. Nuo to meto Valdespino cheresas buvo pripažintas ir vertinamas tiek vietinių gyventojų ir Ispanijos karališkųjų rūmų, tiek užsienio chereso mėgėjų, kurių tarpe - Švedijos karališkoji šeima. XX amžiaus pabaigoje vyninę įsigijo Grupo Estevez, priklausanti Jose Estevez, ispaniško brendžio ir chereso entuziastui. Estravez grupei priklauso daugiau nei 900 ha. vynuogynų Jerez apeliacijos zonoje, kurių tarpe yra vienas garsiausių 'Pago de Macharnudo' vynuogynas. Visos gamintojo prekės