Champagne Eric Rodez Blanc de Noirs Ambonnay Grand Cru
TipasPutojantis
GamintojasEric Rodez
ŠalisPrancūzija
RegionasŠampanė
ApeliacijaChampagne Grand Cru
Saldumassausas
Vyno stilius
VynuogėsPinot Noir - 100%
ekologinis vynas
vynas
Talpa0,75
Stiprumas12% tūrio tūrio
7.2 standartiniai alkoholio vienetai (SAV) butelyje
Grįžti į asortimentą
101.00 €
Aprašymas
75% bazinio vyno šiam šampanui yra brandinama naudotose, mažose prancūziško ąžuolo statinėse. 65% vyno nėra įvykusi malolaktinė fermentacija. Likutinis cukraus kiekis vyne 5 g/l.
Aukso spalva, intensyvus ir sodrus aromatas, kuriame dominuoja raudonos uogos, o jas papildo džiovintų bei cukruotų vaisių natos. Galingą skonį subalansuoja gaivi rūgštis.
Patiekimas
Tiekti 6-8 °C. Puikiai dera su balta paukštiena, grybais, sūriu arba kaip aperityvas.
Vertinimas
Apie gamintoją
Ericas Rodezas – aštuntosios kartos vynuogių augintojas, įsikūręs juodųjų vynuogių karalystėje – Ambonė (Ambonnay) miestelyje, klasifikuotame aukščiausia grand cru kategorija. Jis turi vos 6 hektarus brandžių vynuogynų ir per metus pagamina apie 40 tūkstančių butelių šampano. Jo vyno gamybos stilius išsiskiria bazinio vyno fermentavimu ąžuolo statinėse. Ericas šio gamybos būdo subtilybių mokėsi Burgundijoje, Ronos slėnyje ir garsiuose „Krug“ šampano namuose. Po tokios praktikos jis pagaliau ryžosi gaminti savo stiliaus šampaną. Šiuo metu beveik 80 procentų vyno pirminė fermentacija daroma burgundiško ąžuolo statinėse, kur kontroliuojamas malolaktinės fermentacijos virsmas. Erico Rodezo šampano stilius labai panašūs į "Krug" ir "Bollinger".
Ericas visiškai nenaudoja herbicidų, pesticidų ir vynuogynus prižiūri vadovaudamasis ekologiniais bei biodinaminiais principais. Didžioji dalis „Eric Rodez“ šampano iš anksto nuperkami šampano entuziastų ir kolekcininkų.
www.champagne-rodez.comVisos gamintojo prekės
