Champagne Eric Rodez Cuvee Dosage Zero Ambonnay Grand Cru

TipasPutojantis

GamintojasEric Rodez

ŠalisPrancūzija

RegionasŠampanė

ApeliacijaChampagne Grand Cru

VynuogėsPinot Noir -70%,Chardonnay - 30%

ekologinis vynas

vynas

Talpa0,75

Stiprumas12% tūrio

7.2 standartiniai alkoholio vienetai (SAV) butelyje

Grįžti į asortimentą

76.00 €

Aprašymas

Dalinis vyno fermentavimas senose ąžuolo statinėse suteikia "Zero" šampanui tikslų, minimalistinį pobūdį, bet palieka "Terroir" atspindį. Aukso spalvos, aromate jaučiami baltieji vaisiai, o kremiškos tekstūros skonyje juos papildo egzotinių vaisių natos, kompleksiškas.

Dozažas 0g/l

Patiekimas

Patiekti 8 C prie jūros gerybių salotų, žuvies patiekalų.

Vertinimas

Robert Parker
The NV Dosage Zéro is an assemblage of 30% Chardonnay and 70% Pinot Noir from vintages between 2006 and 2011. Disgorged in June 2017, this is a very delicately flavored, fruity blend with remarkable purity, finesse and mineral expression. Bright cherry flavors on the highly digestible and seductive finish. Tasted April 2018. Įvertinimas: 89

Apie gamintoją

Ericas Rodezas – aštuntosios kartos vynuogių augintojas, įsikūręs juodųjų vynuogių karalystėje – Ambonė (Ambonnay) miestelyje, klasifikuotame aukščiausia grand cru kategorija. Jis turi vos 6 hektarus brandžių vynuogynų ir per metus pagamina apie 40 tūkstančių butelių šampano. Jo vyno gamybos stilius išsiskiria bazinio vyno fermentavimu ąžuolo statinėse. Ericas šio gamybos būdo subtilybių mokėsi Burgundijoje, Ronos slėnyje ir garsiuose „Krug“ šampano namuose. Po tokios praktikos jis pagaliau ryžosi gaminti savo stiliaus šampaną. Šiuo metu beveik 80 procentų vyno pirminė fermentacija daroma burgundiško ąžuolo statinėse, kur kontroliuojamas malolaktinės fermentacijos virsmas. Erico Rodezo šampano stilius labai panašūs į "Krug" ir "Bollinger". Ericas visiškai nenaudoja herbicidų, pesticidų ir vynuogynus prižiūri vadovaudamasis ekologiniais bei biodinaminiais principais. Didžioji dalis „Eric Rodez“ šampano iš anksto nuperkami šampano entuziastų ir kolekcininkų.Visos gamintojo prekės