Champagne Eric Rodez Cuvee Empreinte Blanche Chardonnay Ambonnay Grand Cru 2011
Tipas
GamintojasEric Rodez
ŠalisPrancūzija
RegionasŠampanė
Metai2011
Saldumassausas
VynuogėsChardonnay - 100%
ekologinis vynas
biodinaminis vynas
Talpa0.75
Stiprumas12 % tūrio tūrio
7.2 standartiniai alkoholio vienetai (SAV) butelyje
Grįžti į asortimentą
224.00 €
Aprašymas
Kompleksiškas ir elegantiškas šampanas padarytas iš unikalaus Chardonnay vynuogių mišinio augančio Ambonė (Ambonnay) Grand Cru vynuogynuose. Šio šampano aromatinės savybės atsiskleidžia per obuolių, kriaušių ir subtilių brioche bei medaus ir migdolų kvapus. Burnoje vynas pavydėtinai gaivus ir demonstruoja traškios rūgšties savybes, tačiau ją puikiai suvaldo kremiška šampano tekstūra. Skonių kompleksiškumą atskleidžia ir pyrago bei jūros sūrumo natos kurios ilgam išlieka poskonyje.
Dozažas (3g/l)
Patiekimas
Tiekti 8-10°C prie austrių, kepto jūros ešerio arba kremiško risotto su grybais.
Apie gamintoją
Ericas Rodezas – aštuntosios kartos vynuogių augintojas, įsikūręs juodųjų vynuogių karalystėje – Ambonė (Ambonnay) miestelyje, klasifikuotame aukščiausia grand cru kategorija. Jis turi vos 6 hektarus brandžių vynuogynų ir per metus pagamina apie 40 tūkstančių butelių šampano. Jo vyno gamybos stilius išsiskiria bazinio vyno fermentavimu ąžuolo statinėse. Ericas šio gamybos būdo subtilybių mokėsi Burgundijoje, Ronos slėnyje ir garsiuose „Krug“ šampano namuose. Po tokios praktikos jis pagaliau ryžosi gaminti savo stiliaus šampaną. Šiuo metu beveik 80 procentų vyno pirminė fermentacija daroma burgundiško ąžuolo statinėse, kur kontroliuojamas malolaktinės fermentacijos virsmas. Erico Rodezo šampano stilius labai panašūs į "Krug" ir "Bollinger".
Ericas visiškai nenaudoja herbicidų, pesticidų ir vynuogynus prižiūri vadovaudamasis ekologiniais bei biodinaminiais principais. Didžioji dalis „Eric Rodez“ šampano iš anksto nuperkami šampano entuziastų ir kolekcininkų.
www.champagne-rodez.comVisos gamintojo prekės
