Champagne Eric Rodez Les Beurys Pinot Noir Ambonnay Grand Cru 2010
TipasPutojantis
GamintojasEric Rodez
ŠalisPrancūzija
RegionasŠampanė
ApeliacijaChampagne Grand Cru
Metai2010
VynuogėsPinot Noir - 100%
ekologinis vynas
vynas
Talpa0,75
Stiprumas12% tūrio
7.2 standartiniai alkoholio vienetai (SAV) butelyje
Grįžti į asortimentą
138.00 €
Aprašymas
Atskiro Les Beurys vynuogyno šampanas daromas naudojant vien Pinot Noir vynuoges, skinamas nuo senų 35-erių metų vynmedžių. Mažas dosage (3g/l), atskiras vynuogynas ir minimalios intervencijos vyndarystė - viskas daroma siekiant tobulai atskleisti šio vynuogyno terroir.
Fermentacija vykdoma mažose ąžuolo statinėse. Malolaktinė fermentacija nedaryta.
Mėlynių, raudonųjų serbentų, baltųjų pipirų aromato. Burnoje - harmoningas, subalansuotas.
Patiekimas
Tiekti 8-10 °C temperatūros prie moliuskų, krabų, omarų, sušių, keptos žuvies.
Apie gamintoją
Ericas Rodezas – aštuntosios kartos vynuogių augintojas, įsikūręs juodųjų vynuogių karalystėje – Ambonė (Ambonnay) miestelyje, klasifikuotame aukščiausia grand cru kategorija. Jis turi vos 6 hektarus brandžių vynuogynų ir per metus pagamina apie 40 tūkstančių butelių šampano. Jo vyno gamybos stilius išsiskiria bazinio vyno fermentavimu ąžuolo statinėse. Ericas šio gamybos būdo subtilybių mokėsi Burgundijoje, Ronos slėnyje ir garsiuose „Krug“ šampano namuose. Po tokios praktikos jis pagaliau ryžosi gaminti savo stiliaus šampaną. Šiuo metu beveik 80 procentų vyno pirminė fermentacija daroma burgundiško ąžuolo statinėse, kur kontroliuojamas malolaktinės fermentacijos virsmas. Erico Rodezo šampano stilius labai panašūs į "Krug" ir "Bollinger".
Ericas visiškai nenaudoja herbicidų, pesticidų ir vynuogynus prižiūri vadovaudamasis ekologiniais bei biodinaminiais principais. Didžioji dalis „Eric Rodez“ šampano iš anksto nuperkami šampano entuziastų ir kolekcininkų.Visos gamintojo prekės
