Atskiro Les Beurys vynuogyno šampanas daromas naudojant vien Pinot Noir vynuoges, skinamas nuo senų 35-erių metų vynmedžių. Mažas dosage (3g/l), atskiras vynuogynas ir minimalios intervencijos vyndarystė - viskas daroma siekiant tobulai atskleisti šio vynuogyno terroir.
Fermentacija vykdoma mažose ąžuolo statinėse. Malolaktinė fermentacija nedaryta.
Mėlynių, raudonųjų serbentų, baltųjų pipirų aromato. Burnoje - harmoningas, subalansuotas.
Tiekti 8-10 °C temperatūros prie moliuskų, krabų, omarų, sušių, keptos žuvies.
Jau galite prisijungti prie savo asmeninės paskyros