Vynas gaminamas iš Ambonnay Grand Cru augimvietėse esančio mažo Eric Rodez priklausančio vynuogyno Les Genettes. Vidutinis vynmedžių amžius - 41 metai. Vynai brandinti mažose ąžuolo statinėse, nevykdytas malolaktinis virsmas.
Taurus, koncentruotas, ilgaamžis klasikinio metodo putojantis vynas kvepia braškėmis, raudonaisiais serbentais bei baltaisiais pipirais, dūmu ir vanile. Turi ilgą brandos potencialą.
Tiekti 8-10 °C temperatūros prie moliuskų, krabų, omarų, sušių, keptos žuvies.
Jau galite prisijungti prie savo asmeninės paskyros