Champagne Jacquesson Dizy Corne Bautray Extra Brut 2005

TipasPutojantis

GamintojasChampagne Jacquesson

ŠalisPrancūzija

RegionasŠampanė

ApeliacijaChampagne

Metai2005

VynuogėsChardonnay - 100%

Talpa0,75

Stiprumas12% tūrio tūrio

7.2 standartiniai alkoholio vienetai (SAV) butelyje

Grįžti į asortimentą

208.00 €

Aprašymas

Atskiro vynuogyno, esančio Premier Cru kaimelyje "Dizzy", šampanas. Jo gamybos metu pirmoji fermentacija vyksta ąžuolo statinėse, o po antrosios fermentacijos butelyje šampanas jame dar apie 8 metus yra laikomas kartu su mielių nuosėdomis.

Patiekimas

Tiekti 8 - 10 C temperatūros prie jūros gėrybių, baltos mėsos patiekalų, brandžių sūrių su baltu pelėsiu.

Vertinimas

Wine Advocate
2016-03-04 A really complex and fresh brioche and vanilla bouquet with refreshing lemon flavors opens the 2005 Dizy Corne Bautray Extra Brut. This wine is sourced from a steep, one-hectare, southwest-facing Premier Cru Chardonnay vineyard that was planted with 9,000 vines per hectare in 1960 on Campanian chalk, with a two- to three-meter thick, gravelly structured clay and silt layer. This is a rich, explosively fresh and very complex, highly mineral Premier Cru with a long and fascinatingly salty and grippy finish. With 11.3% alcohol and 7.2 grams per liter of total acidity, this is a very expressive Champagne and has great character. The 2005 was the first Corne Bautray that was disgorged with a minimum of dosage (1.5 grams per liter). The wine was been produced in 1995 for the first time, then again in 2000, 2002 and 2005, and we should be happy waiting for 2007, 2009, 2012, 2014 and "most likely" also in 2015. Įvertinimas: 94

Apie gamintoją

Memmie Jacquesson šampano namus „Jacquesson“ įkūrė 1798 metais. Tai buvo vieni pirmųjų šampano namų ir iki XIX a. vidurio puikavosi tarp pačių garsiausių ir geriausių šio kilnaus gėrimo gamintojų. Tačiau mirus abiems tuometinio savininko sūnums kompanija stipriai sumenko. Dabartiniai "Jacquesson" savininkai broliai Jean-Hervé ir Laurent Chiquet pasiryžę vėl pasiekti šampano gamintojų aukštumas. Jie nesiekia kasmet gaminamame šampane išlaikyti tokį pat skonį, o atvirkščiai bando išreikšti tų metų charakterį, tad jų non-vintage šampanai yra numeruojami, o didžiąją mišinio dalį sudaro vienerių derliaus metų vynai. Tai - unikalus ir išskirtinis požiūris į šampano gamybą. Įtakingas ir vertinamas žurnalas „La Revue du Vin de France“ „Jacquesson“ šampano namams suteikė 3 žvaigždutes. Tokį aukštą įvertinimą taip pat turi „Egly-Ouriet“, „Bollinger“, „Krug“, „Salon“, „J. Selosse“. www.champagnejacquesson.comVisos gamintojo prekės