Champagne Quenardel et Fils Blanc de Blancs Brut
TipasPutojantis
GamintojasQuenardel et Fils
ŠalisPrancūzija
RegionasŠampanė
ApeliacijaChampagne
VynuogėsChardonnay -100%
Talpa0,75
Stiprumas12% tūrio
7.2 standartiniai alkoholio vienetai (SAV) butelyje
Grįžti į asortimentą
49.00 €
Aprašymas
Vynuogynai auginami molio-kalkakmenio uolienų dirvožemyje.
Vynuogių sulčių alkoholinė fermentacija ir melolaktinis virsmas vyksta nerūdijančio plieno talpose. Šampano pagrindinę dalį sudaro 2009 m. derliaus vynas. Likusi dalis - 2010m. ir jaunesnių metų vynai. Šampanas brandinamas su mielėmis 9 mėn. Po išpilstymo į butelius -papildomai 4 mėn. vyninės rūsiuose.
Dozažas - 9 g/l.
Blyškios aukso spalvos vynas kvepia baltųjų gėlių, cukruotų citrusinių vaisių aromatais. Gaivi rūgštis persipina su grietinėlės, migdolų ir žemės riešutų skoniais.
Patiekimas
Patiekti 6-8 °C temperatūros kaip aperityvą. Taip pat, vynas puikiai dera su kreminės tekstūros sūriais ar moliuskų patiekalais su grietinėlės padažu.
Apie gamintoją
Quenardel et Fils yra šeimos vyninė skaičiuojanti jau ne pirmą dešimtmetį šampano gamybos tradicijose. 1863 metais, Ravez šeimos, įkurta vyninė, pradėjo gaminti šampaną. Keičiantis kartoms, Ravez šeimos gretas papildė Quenardel palikuonis. Pastaroji šeima taip pat turėjo patirties gaminant vyną Moulin-à-Vent apeliacijoje, Božolė regione. Dviejų šeimų tradicijos ir palikuonių noras jas tęsiant, inicijavo vynuogyno plėtimą Vezeray kaimelio apylinkėse.
Šiomis dienomis Quenardel et Fils vyninė atstovauja gilias šampano gamybos ir burgundiškos vyndarystės tradicijas. Ne veltui, vynuogynai daugiausia apsodinti 'Pinot Noir' vynmedžiais. Tik nedidelė dalis vynuogynų apsodinta 'Chardonnay' ir 'Pinot Meunier' vynmedžiais. Šampano gamybos procesas išsiskiria prailgintu šampano brandinimu istoriniuose vyninės rūsiuose. Visos gamintojo prekės
