Vynas daromas iš senų - daugiau nei 90 metų Grenache vynmedžių atskiro vynuogyno Hominis Fides, augančio Mioceno periodo smėlyje, sumaišytame su moliu ir akmenimis.
Vynas fermentuojamas pilnomis kekėmis ir brandinamas 12 mėn. ąžuolo statinėse (20% naujos, 50% vieną kartą panaudotose ir 30% du kartus panaudotose). Vynas nefiltuotas.
Pipirų, triufelių, grafito, figų, džiovintų slyvų aromato. Svarus, glotnios rūgšties.
Tiekti 16-18 °C prie raudonos mėsos troškinių, baltųjų miško grybų karpačio, raudonos žuvies, aštrių daržovių troškinių su pomidorais.
Jau galite prisijungti prie savo asmeninės paskyros