Chateau de Saint Cosme Hominis Fides Gigondas AOP 2018

TipasRaudonasis

GamintojasChateau de Saint Cosme

ŠalisPrancūzija

RegionasRonos slėnis

ApeliacijaGigondas

Metai2018

Saldumassausas

VynuogėsGrenache - 100 %

biodinaminis vynas

Talpa0,75

Stiprumas15,5 % tūrio

9.3 standartiniai alkoholio vienetai (SAV) butelyje

Grįžti į asortimentą

117.00 €

Aprašymas

Vynas daromas iš senų - daugiau nei 90 metų Grenache vynmedžių atskiro vynuogyno Hominis Fides, augančio Mioceno periodo smėlyje, sumaišytame su moliu ir akmenimis. Hominis Fides nuo seno buvo laikomas vienu geriausių vynuogynų, kurio terroir nukonkuruoja bet kokias metų derliaus variacijas. Vaisiškas, aksominių taninų raudonasis vynas kvepia rožemis, saldymedžiu, jodu bei juodaisiais pipirais.

Vynas fermentuojamas pilnomis kekėmis ir brandinamas 12 mėn. ąžuolo statinėse (20% naujos, 50% vieną kartą panaudotose ir 30% du kartus panaudotose). Vynas nefiltuotas.

Patiekimas

Tiekti 16-18 °C prie raudonos mėsos troškinių, baltųjų miško grybų karpačio, raudonos žuvies, aštrių daržovių troškinių su pomidorais.

Vertinimas

Wine Advocate
The 2018 Gigondas Hominis Fides is another huge success for the team at Saint Cosme, boasting complex aromas of roses, dusty earth, cigar box, asphalt and dark fruit. The plums and black cherries expand on the full-bodied palate, sweeping across in supple waves of flavor without ever becoming overbearing, buoyed by notes of cracked pepper and anise, then finishing in silky pools of lingering flavor Įvertinimas: 97

Wine Spectator
This is dense and dark, with lots of currant and fig paste flavors that have melded with licorice root, singed apple wood and warm earth notes, followed by a long, tobacco- and garrigue-edged finish. Youthfully gutsy, but with everything in place and plenty of energy, so this should cellar well. Best from 2022 through 2036. 215 cases made, 37 cases imported. Įvertinimas: 95

Apie gamintoją

„Chateau de Saint Cosme“ – seniausias vyno ūkis Žigondo (Gigondas) kaimelio apylinkėse. Rašytiniuose šaltiniuose jis minimas nuo 1416 metų, tačiau vynas šioje vietovėje buvo daromas jau gerokai anksčiau: „Chateau de Saint Cosme“ rūsiuose yra puikiai išlikusių II a. siekiančių fermentavimo talpų, iškaltų akmenyje. Dabartinių vyninės savininkų protėviai ūkį įsigijo 1570 metais, šiuo metu jame dirba keturioliktoji Barruolų šeimos karta. „Chateau de Saint Cosme“ priklauso 15 ha senų (60 metų) vynuogynų Žigondo apeliacijoje, o nuo 1997 metų jie taip pat dirba kaip vyno pirkliai bei gamina kitų Ronos apeliacijų vyną. Visos gamintojo prekės