Chateau du Cedre Cahors AOC 2014

TipasRaudonasis

GamintojasChateau du Cedre

ŠalisPrancūzija

RegionasPietvakariai

ApeliacijaCahors AOC

Metai2014

VynuogėsMalbec - 90%, Merlot - 5%, Tannat - 5%

ekologinis vynas

Talpa0,75

Stiprumas13% tūrio

7.8 standartiniai alkoholio vienetai (SAV) butelyje

Grįžti į asortimentą

25.00 €

Aprašymas

Château du Cèdre vyno vynmedžiai yra auginami skirtinguose dirvožemio tipuose. Akmens riedulių gausus molio ir kalkakmenio dirvožemis vynui suteikia sodrius taninus. Tuo tarpu, uogos sirpstančios sunkaus molio ir smėlio dirvoje pasižymi sodriu ir intensyviu skoniu bei aromatu.

Prisirpusių uogų sultys 30 dienų yra laikomos kartu su žievelėmis. Pasibaigus maceracijai, vynas perkeliamas į ąžuolines statines, kad įvyktų malolaktinė fermentacija. Vyno brandinamas vyksta naudotose ir naujose prancūziško ąžuolo statinėse 20 - 22 mėn.

Vidutinio intensyvumo rubino spalvos vynas pasižymi nokiu ir sultingu vaisiškumu. Vyne dominuoja juodųjų uogų, slyvų, saldymedžio bei vanilės aromatai. Skonyje jaučiami nugludinti taninai, gaivi rūgštis su lengvu salstelėjimu ir ilgas poskonis bei puikus balansas nusako aukštą vyno kokybę.

Patiekimas

Pateikti 16-18 °C temperatūros prie grilyje keptų ėriuko, kiaulienos ar jautienos išpjovos kepsnio, ilgai troškintos mėsos su daržovėmis patiekalų, bei kietųjų brandintų sūrių (gruyere, čederis). Juodasis šokoladas taip pat puikus derinys.

Vertinimas

Wine Enthusiast
This wine is ripe in spicy black-currant aromas on the nose and intense in juicy black fruit on the dense palate. The rich, generous layers of fruit perfectly balance the tannins that build up to a harmonious whole. Įvertinimas: 93

Apie gamintoją

Prieš 20 metų pradėję daryti vyną broliai Pascal ir Jean-Marc Verhaeghe pasirinko kelią, padedantį sunokinti kokybišką vynuogių derlių, mažą derlingumą ir ekologinius ūkininkavimo principus. Apjungdami Burgundijos bei Bordo vyno gamybos tradicijas jie siekia savo vynuose atskleisti Cahors apeliacijos charakterį. Visos gamintojo prekės