Vynuogių sultys fermentuojamos nerūdijančio plieno talpose. Malolaktinis virsmas vyne pilnai įvyksta. Vyno brandinimas vyksta dalimis: 30% - vieną kartą, 30% - du kartus naudotose prancūziško ąžuolo statinėse ir likusi dalis, 40% - nerūdijančio plieno talpose, su mikrooksidacija.
Tamsios vyšnių spalvos vynas kvepia prisirpusių gervuogių, trešnių džemo, vanilės, dūmo aromatais. Burnoje vynas svarus, juntamas vaisiški ir sultingi tamsiųjų uogų skoniai, kuriuos praturtina saldymedžio prieskoniai ir išraiškingi taninai.
Pateikti 16-18 °C prie troškintos mėsos patiekalų, pagardintų bazilikais, rozmarinu.
Jau galite prisijungti prie savo asmeninės paskyros