Chiroubles yra aukščiausiai virš jūros lygio esantis Cru, todėl derlius skinamas savaite vėliau nei kituose kaimeliuose. Šios augavietės vynai pasižymi pilnumu, taurumu ir švelnumu net ir jauni būdami. Vynmedžių amžius 40-70 metų, auga jie rausvame granite su smėlio priemaišomis. Derlius nuimamas rankiniu būdu. Maceracija vykdyta 9/12 dienų su visomis kekėmis. Vynas brandinamas betoninėse talpose 6-8 mėn. siekiant išsaugoti aromatų subtilumą.
Pateikti 14 - 16°C prie keptos anties krūtinėlės, kalakutienos, grilyje keptų veršienos patiekalų, vidutinio kietumo arba brandintų (Epoisses) sūrių.
Jau galite prisijungti prie savo asmeninės paskyros