Château de L'escarelle Rose Coteaux Varois en Provence AOP 2020 1,5L

TipasRožinis

GamintojasChâteau de L'escarelle

ŠalisPrancūzija

RegionasProvansas

ApeliacijaCoteaux Varois en Provence AOP

Metai2020

Saldumassausas

VynuogėsGrenache, Syrah, Cinsault

ekologinis vynas

Talpa1,5

Stiprumas13 % tūrio tūrio

15.6 standartiniai alkoholio vienetai (SAV) butelyje

Grįžti į asortimentą

41.00 €

Aprašymas

Tradicija ir žavesys - šio vyno raktai. Seniausias vyninėje daromas vynas. Vynuogių derlius nurinktas naktį, mechaniškai. Po trumpos maceracijos su žievelėmis, vynuogių sultys fermentuotos nerūdijančio plieno talpose. Švelnios vasaros gėlių puokštės, žemuogių kompoto, saulėje įkaitusio akmens aromatų. Lengvas, jaučiamas subtilus minerališkumas, šviežių braškių poskonio.

Patiekimas

Tiekti 10-12 °C kaip aperityvą, prie krevečių, lengvų salotų, minkštųjų sūrių.

Vertinimas

Vinous
'Vivid onion skin. Incisive red berry and orange zest scents are complemented by emerging floral and herb nuances. Fleshy and dry, showing good heft to the strawberry and blood orange flavors, which are braced by a core of juicy acidity. Smoothly blends depth and energy and finishes long and gently spicy, with lingering florality and a hint of chalky minerals.' – Josh Raynolds Įvertinimas: 91

Wine Spectator
2021-06-21 Bright onion skin. Fresh red berry and floral qualities on the nose and in the mouth. Juicy and seamless in texture, showing firm closing bite and a touch of white pepper that adds lingering spiciness Įvertinimas: 90

Apie gamintoją

Tarp žalių Provanso kalvų, La Sainte Baume regioniniame gamtos parke, saugomoje teritorijoje, įsikūrusi įmonė valdo 100 hektarų vynmedžių plotą. Montagne de la Loube šlaituose,terasomis , kalkakmenio akmenų dirvoje, atskirtomis sauso akmens sienomis, iki 500mvjl susodinti vynmedžiai sukuria įspūdingą vaizdą. Toks aukščio pokytis prideda ypatingo "terroir" charakterio, suteikdamas galimybę išgauti labai išraiškingus vynus. Vyninės savininkai yra tvirtai pasiryžęs išsaugoti ir puoselėti geriausius gamtos išteklius, ėmėsi viso turto pertvarkymo į ekologinį. 2014 m. PACA LPO (Prancūzijos paukščių apsaugos lyga) buvo pakviesta atlikti pradinę ūkio biologinės įvairovės diagnostiką. Gautų aprašų išvados parodė stiprią biologinę įvairovę, kurioje buvo ne mažiau kaip 95 drugių rūšys. ITANCIA fondo paramos dėka kartu su LPO PACA buvo sukurtas drugelių pristatymo projektas. Kartu su LPO PACA buvo parengtas bendras drugelių išsaugojimo projektas. „Château de l’Escarelle“ tapo bandomąja vieta, skirta drugelių tyrimams ir išsaugojimui. Tai apima, pavyzdžiui, įvairias ekologinės inžinerijos iniciatyvas, erdvių, skirtų jų studijoms sukūrimą ir ilgalaikės stebėjimo sistemos sukūrimą. Buvo imtasi turto istorinio, kultūrinio ir gamtos paveldo išsaugojimo ir plėtros, siekiant savininkų noro sukurti „mažą rojaus oazę, kuo arčiau gamtos“. Vyninės modernizavimas- nupirkti naujausi sulčių spaudimo presai, vynuogių rūšiavimo sistema, įsigytos metalinės fermentavimo talpos su galimybe reguliuoti temperatūrą - prasidėjo 2014 metais ją įsigijus Yann Pineau. Visa tai leidžia gaminti aukštus standartus atitinkantį vyną.Visos gamintojo prekės