Le Croix Boissee vynuogynas auga viršutinėje pietinio šlaito dalyje, kurioje dominuoja smėlingo molio ir kalkakmenio dirvožemis. Vynmedžių amžius 15-40 m. Prisirpusių vynuogių sultys dalimis fermentuojamos cementinės talpose ir ąžuolinėse statinėse. Vėliau vynas 24 mėn. brandintas naudotose ąžuolo statinėse (1-3 metų senumo).
Vynas kvepia vyšniomis, slyvomis, trešnėmis, gervuogėmis, saldymedžiu, saldžiuoju tabaku, čili, daržinėmis pupelėmis, paprika. Subalansuotas, sodrus, tvirtos struktūros, sausesnių taninų.
Patiekti 16-17 °C temperatūros prie mėsos troškinių su daržovėmis ir miško grybais.
Jau galite prisijungti prie savo asmeninės paskyros