Domaine Guyon Charmes de Mazieres Vosne-Romanee AOC 2015

TipasRaudonasis

GamintojasDomaine Guyon

ŠalisPrancūzija

RegionasBurgundija

ApeliacijaVosne Romanee

Metai2015

VynuogėsPinot Noir - 100%

ekologinis vynas

Stiprumas13,5% tūrio tūrio

8.1 standartiniai alkoholio vienetai (SAV) butelyje

Grįžti į asortimentą

122.00 €

Aprašymas

Vynas gaminamas šiaurinės Burgundijos dalyje, Cote de Nuits. Vynuogynai auga kalkakmeniu bei moliu gausiame dirvožemyje. Vynuogynai prižiūrimi ekologiniais principais, o nuo 2016 m. Domaine Guyon įgijo ekologinės vyndarystės sertifikatą. Rankomis skintas derlius perrenkamas net tris kartus.

Vynas brandintas naujose ąžuolo statinėse 10-14 mėn. Brandinimo potencialas 8-15 metai.

Patiekimas

Tiekti 14-15° C prie burgundiškos jautienos troškinio, troškintos gaidienos, stipresnio aromato sūrių ( Chambertin, Epoisses).

Vertinimas

Wine Advocate
2019-11-01 The 2015 Vosne-Romanée Les Charmes de Mazières is showing beautifully, wafting from the glass with a pure and expressive bouquet of strawberries, rose petals, blood orange and dark chocolate. On the palate, the wine is full-bodied, ample and velvety, with a layered, concentrated mid-palate, its supple tannins cloaked in almost unctuous but succulent fruit, its finish long and fragrant. This is a very promising village Vosne that punches above its weight. Įvertinimas: 92+

Apie gamintoją

Nuo 1991 metų šį 9ha Burgundijos ūkį valdo Jean-Pierre Guyonas, kuriam neseniai ėmė talkinti ir broils Michelis. Domaine Guyon Vosne Romanee vietovėje dar nuo 2006-ųjų vynuoges augina laikydamiesi ekologiškos praktikos, tačiau ūkis sertifikuotas tik 2012 metais. Kiekvienam vynui derlius atidžiai perrenkamas net 3 kartus. Nuo 2010 metų Jean-Pierre atsigręžė į istorinę praktiką fermentacijai naudoti sveikas kekes su koteliais. Atidaus vynuogių puoselėjimo vynuogyne dėka koteliai pilnai susirpsta ir ne tik praturtina vyno skonį, bet ir leidžia nenaudoti sulfitų iki pat vyną išpilstant į butelius. Alkoholinė ir malolaktinė fermentacijos vyksta vienu metu, o iškilusi vynuogių kepurė žemyn nuspaudžiama nedaugiau nei kartą per dieną. Prieš išpilstant vynas nefiltruojamas. Jean-Pierre mano, kad minimali intervencija vyndarystės metu išryškina unikalius skirtingų vynuogynų charakterius. Visos gamintojo prekės