Šiaurinės Burgundijos Cote de Nuits esančio En Orveaux vynuogyno plotas nesiekia 2 ha ir yra vienas geriausių Premier Cru tarpe. Vidutinis vynmedžių amžius - 40 metų. Dirvožemis - molis ir kalkakmenis.
Derlius renkamas tik rankomis ir praeina tripakopį rūšiavimą ( vienas mechaninis, du rankiniai). Vynas brandintas naujo ąžuolo statinėse - 10/14 mėn.
Šis koncentruotas vynas yra vienas iš nedaugelio Pinot Noir pavyzdžių su dideliu brandinimo potencialu (10/15 metų ir ilgiau), tačiau yra gerai subalansuotas norintiems šiuo vynu mėgautis anksčiau.
Tiekti 14-15° C prie burgundiškos jautienos troškinio, troškintos gaidienos, stipresnio aromato sūrių ( Chambertin, Epoisses).
Jau galite prisijungti prie savo asmeninės paskyros