Domaine Sébastien Riffault Auksinis Maceration Sancerre AOC 2017

Aprašymas

Vynas yra daromas iš senų, daugiau nei 50 m. amžiaus, vynuogynų derliaus. 50% vynuogių yra paveiktos pilkojo kekero puvinio.

Vynuogių sultys lėtai fermentuojamos nerūdijančio plieno talpose, naudojamos tik vietinės mielės. Vykdyta malolaktinė fermentacija.Vynas brandintas 36 mėn.,didelėse naudoto ąžuolo statinėse, kartu su mielių nuosėdomis. Prieš išpilstant į butelius, vynas nėra filtruojamas ar skaidrinamas, nepridedama papildomai sulfitų, todėl yra tinkamas veganams.

Drumstos gelsvos spalvos vynas kvepia greifrutais, šienu, sausmedžių žiedais. Burnoje vynas energingo, pilno kūno, juntami sultingi citrusinių vaisių skoniai kuriuos papildo lengvos skrudintų riešutų natos.

Patiekimas

Patiekti 10-12 °C temperatūros prie vėžiagyvių, jūros gėrybių patiekalų, sušių, griliuje keptos paukštienos.

Apie gamintoją