Domaine Servin Chablis AOC 2020
Tipas
GamintojasDomaine Servin
ŠalisPrancūzija
RegionasBurgundija
ApeliacijaChablis AOC
Metai2020
Saldumassausas
Vyno stilius
VynuogėsChardonnay - 100%
Talpa0.75
Stiprumas12,5 % tūrio tūrio
7.5 standartiniai alkoholio vienetai (SAV) butelyje
Grįžti į asortimentą
31.00 €
Aprašymas
Blyškios spalvos vyno aromate dominuoja žali obuoliai ir citrusai, kuriuos papildo šilkinė titnago dūmo nata. Burnoje - gaivi plieninė rūgštis, gausu vaisiškumo ir minerališkumo.
Patiekimas
Tiekti 8-10 °C aperityvui, prie jūros gerybių, austrių, sraigių, švelnių baltos mėsos patiekalų bei minkštų sūrių.
Apie gamintoją
Servin šeima reziduoja Chablis regione nuo 1654 metų ir didžiąją laiko dalį skyrė vynuogių auginimui ir vyndarystei. Ūkiui priklauso 32 ha vynuogynų, iš jų nemaža dalis Premier ir Grand Cru vynuogynuose.
Kai vyninei pradėjo vadovauti Fransua Servinas, kasmet kokybė akivaizdžiai gerėja. Jis naujai užsodino vynmedžius, laikydamasis žymiai didesnio tankumo, nei tai įprasta regione ir to pasekoje išgavo ypatingą uogų koncentraciją; geriausiuose Servin turimuose plotuose derlius renkamas tik rankiniu būdu.
Fransua stengiasi derinti tradicinės ir moderniosios vyndarystės metodus, naudoja plienines fermentacijos talpas, tačiau nemažai jo vynų turi ir ąžuolo „prisilietimo“, o Grand Cru vynai beveik visi fermentuoti ąžuolo statinėse.
http://www.domaine-servin.net/Visos gamintojo prekės
