Domaine Servin Chablis Grand Cru Blanchots AOC 2013

TipasBaltasis

GamintojasDomaine Servin

ŠalisPrancūzija

RegionasBurgundija

ApeliacijaChablis Grand Cru

Metai2013

VynuogėsChardonnay - 100%

Talpa0,75

Stiprumas13% tūrio

7.8 standartiniai alkoholio vienetai (SAV) butelyje

Grįžti į asortimentą

62.00 €

Aprašymas

Vynas daromas iš Domaine Servin priklausančio senų vynmedžių plotelio Blanchots Grand Cru vynuogyne fermentuojant ir brandinant jį tik plieno talpose.

Vidutinio intensyvumo citrinos spalvos vynas kvepia kriaušių, gerai sunokusių antaninių obuolių bei obelų žiedų kvapais. Burnoje - puikiai subalansuotas, kompleksiškas, sodraus skonio ir ilgo minerališko poskonio.

Patiekimas

Patiekti 12-14 °C temperatūros su omaro, jūros lydekos ar laisvėje augintos vištienos patiekalais.

Vertinimas

Gilbert & Gaillard
2016-06-01 Vibrant light yellow. Refined nose showing white flower scents, linden, subtle citrus and mineral undertones. Rich, concentrated palate with a sensation of elegance, delicate lemon, spice and great refinement. A magnificent wine that needs to mature. Įvertinimas: 91

Wine Advocate
The 2013 Chablis Grand Cru Les Blanchots has an attractive bouquet: quite floral with hints of wild heather and dried white flower joining the citrus fruit. The palate is crisp and focused with good acidity and a terse citric and penetrating finish that seems to electrify the senses – which is what a great Chablis does so well. Drink 2015-2024. Įvertinimas: 90

Apie gamintoją

Servin šeima reziduoja Chablis regione nuo 1654 metų ir didžiąją laiko dalį skyrė vynuogių auginimui ir vyndarystei. Ūkiui priklauso 32 ha vynuogynų, iš jų nemaža dalis Premier ir Grand Cru vynuogynuose. Kai vyninei pradėjo vadovauti Fransua Servinas, kasmet kokybė akivaizdžiai gerėja. Jis naujai užsodino vynmedžius, laikydamasis žymiai didesnio tankumo, nei tai įprasta regione ir to pasekoje išgavo ypatingą uogų koncentraciją; geriausiuose Servin turimuose plotuose derlius renkamas tik rankiniu būdu. Fransua stengiasi derinti tradicinės ir moderniosios vyndarystės metodus, naudoja plienines fermentacijos talpas, tačiau nemažai jo vynų turi ir ąžuolo „prisilietimo“, o Grand Cru vynai beveik visi fermentuoti ąžuolo statinėse. http://www.domaine-servin.net/Visos gamintojo prekės