Domenico Clerico Pajana Barolo DOCG 2016

TipasRaudonasis

GamintojasAzienda Agricola Domenico Clerico

ŠalisItalija

RegionasPjemontas

ApeliacijaBarolo DOCG

Metai2016

Saldumassausas

Vyno stilius

VynuogėsNebbiolo - 100%

Talpa0.75

Stiprumas14,5 % tūrio tūrio

8.7 standartiniai alkoholio vienetai (SAV) butelyje

Grįžti į asortimentą

98.00 €

Aprašymas

Vynas gaminamas tik iš Monforte d'Alba zonoje esančio "Pajana" vynuogyno, kuris garsėja puriu, smėlingu dirvožemiu ir raudona žeme. Vynas 16 mėn. brandintas ąžuolo statinėsė ir dar 16 mėn vynas praleido didelėse (5000 L) ąžuolo statinėse. Dar du metus ilsėjosi butelyje.

Vyno kvepia juodosiomis vyšniomis, džiovintomis slyvomis, figų uogiene, tabaku, kedru, prieskoniais. Tvirto kūno su elegantiškais, sausinančiais taninais.

Vyno brandinimo potencialas iki 2050 metų.

Patiekimas

Tiekti 16-18 °C temperatūros prie rizoto su porais ir trumais, kiaulienos dešrelių, troškintos anties, mėsos ragu, laukinės paukštienos, kaštainių, vytinto kumpio ( Prosciutto), Parmigiano Reggiano.

Vertinimas

James Suckling
2020-09-03 The opulence and intensity is impressive on the nose from the beginning, showing plums, ripe strawberries, mushrooms and smoked meat. It’s full-bodied and chewy with a tight, focused palate of ripe fruit and chewy tannins. Compact and tight. Give this time, please. Try after 2023 at least. Įvertinimas: 96

Robert Parker
2020-07-23 The Domenico Clerico 2016 Barolo Pajana draws its fruit from a parcel within the Ginestra cru that was planted in two phases, first in 1971 and again in 1991. It lies 350 meters above sea level and sees looser sandy soils compared to the higher-altitude parts of the vineyard (that delineates Ciabot Mentin). These conditions lead to extra richness and a velvety texture. Pajana is guided by a deep sense of elegance and finesse. The aromas show a smooth succession of cassis, black currant, blood orange, spice, camphor ash and smoke. The wine's length is what stands out, as you taste those Nebbiolo characteristics for many long minutes. Įvertinimas: 96

Apie gamintoją

1976-aisiais, jaunasis Domenico priėmė tėvo prašymą perimti kompaniją ir stoti už vyninės vairo. Tėvas augino vynuoges, kurias daugumoje parduodavo vietiniam kooperatyvui. Domenico ne tik pradėjo gaminti vynus, tačiau iš esmės pakeitė ir gamybos metodus, nuolat keldamas kokybę ir taikydamas inovacijas. Taip Domenico stojo šalia Elio Altare ir kitų, kuriuos šiai dienai vadina modernistais. Ir taip pat vienais geriausių Barolo vyndarių. Pirešingai nei dauguma tuomet jau garsių vyndarių, Domenico Clerico npaveldėjo garsaus vardo, kokybiškos vyndarystės. Vos per vieną kartą, per savo gyvenimą jis sukūrė vieną stipriausių Barolo vardų pasaulio vyno žinovų akyse ir širdyse. Pasak vyno kritiko Antonio Galloni, Domenico buvo vienas draugiškiausių, šilčiausių, darbščiausių žmonių, kuriuos jis pažinojo. Šis Barolo Titanas pralaimėjo ilgą kovą su liga ir pasitraukė iš šio pasaulio 2017-aisiais. Jo šeima ryžtingai tęsia palikimą - nuolat tobulėti toliau ir išlikti viena iškiliausių Pjemonto ir visos Italijos, vyninių. Domenico jau tuomet suprato, koks taurus Langhe kalvų dirvožemis ir esant galimybei įsigijo ne vieną puikų vynuogyną. Todėl dabar turime galimybę ragauti atskirų Barolo sub-zonos Monforte d'Alba vynuogynų vynus iš - Ginestra, Pajana, Bussia, Mosconi. Dauguma jų laikomi vienais puikiausių ne tik Monfortėje, bet ir visame Pjemonte. Kiekvienas jų yra unikalus ir Domenico meistriškai tai perteikia savo vynuose.Visos gamintojo prekės