Elvio Cogno Ravera Barolo DOCG 2015

TipasRaudonasis

GamintojasAzienda Agricola Elvio Cogno

ŠalisItalija

RegionasPjemontas

ApeliacijaBarolo DOCG

Metai2015

Saldumassausas

VynuogėsLampia ir Michet - Nebbiolo porūšiai - 100%

Talpa0,75

Stiprumas14,5% tūrio tūrio

8.7 standartiniai alkoholio vienetai (SAV) butelyje

Grįžti į asortimentą

93.00 €

Aprašymas

Vynas daromas iš atskiro Ravera vynuogyno, kuris pozicionuojamas kaip Cru augavietė. Vynuogyno ekspozicija - pietūs, pietryčiai, 380mvjl. Dirvožemis - kalkingas molis, kuriame gausu mineralų, kurie suteikia vynui ypatingą kvapnumą. Mikroklimatą veikia Alpių srovės, jį švelnina šalia esanti Tanaro upė, suteikianti vynui gaivumo ir elegancijos.

Vyno fermentacija vykdyta plieno talpose, kontroliuojamoje temperatūroje, pofermentacinė maceracija - 30 dienų.

Vynas 24 mėn. yra brandintas didelėse 24-25 hl slovėniško ąžuolo statinėse ir 6 mėn. butelyje. Granato spalvos, rožių, mėtų, saldymedžio, juodųjų vyšnių, tabako, odos, kavos aromatų. Pilno kūno, struktūriškas, skonyje atsiskleidžia slyvų džemas. Poskonyje jaučiamas šokoladas.

Rekomenduotinas vyno vartojimas 2021- 2038 metai.

Patiekimas

Tiekti 16-18°C prie troškintos jautienos su miško grybais, troškintos žvėrienos, jautienos ir žvėrienos kepsnių, brandžių sūrių- „Pecorino“ ir „Parmigiano Reggiano“.

Vertinimas

Wine Advocate
2020-06-26 The 2015 Barolo Ravera shows a deep concentration and dark fruit intensity. This warm-vintage Barolo opens with a ripe and soft bouquet that brings out some nice cherry notes with creamy black fruit at the back. The finish is soft and luscious. There is so much fruity succulence here that the wine should stand up to a gamey dish of liver pâté or pasta with wild boar. Įvertinimas: 94

Wine Spectator
2019-12-31 This is tightly structured and dense, with burly tannins wrapped around cherry, plum, licorice, tar and menthol flavors. It's difficult to see where this is going today, but the finish is long and will need considerable time to hit its stride. Best from 2023 through 2042 Įvertinimas: 94

Apie gamintoją

Pjemonto gamintojas, kuriam priklauso vieni iš aukščiausiai vertinamų regiono vynuogynų. Vyninė taip pat yra šimtamečių Barolo vynuogynų, iš kurių vynuogių gaminami žymiausi “Elvio Cogno” vynai, šeimininkė. Šio gamintojo Barolo vynai vadinami klasikiniais, nes vyno gamybai naudojamos tik didelės slovėniško ąžuolo statinės, o vynai išlaiko natūralius vynuogių aromatus. Vyninė atgaivino ‘Nascetta’ vynuogę, kuri buvo beveik išnykusi dėl palyginti mažo derliaus. Taip pat vyninė gamina vynus iš labai retos ‘Nebbiolo Rose’ atmainos.“Elvio Cogno” ūkis yra patekęs į UNESCO paveldo sąrašą, kaip puikiai išlikęs senovinės vyninės pavyzdys, o jų vynai nuolat sulaukia labai aukštų kritikų vertinimų.Visos gamintojo prekės