G. D. Vajra Freisa Kye Langhe DOC 2014

Aprašymas

Freisa - beveik negirdėta, bet itin įdomi Pjemonto vynuogė, genetiškai gimininga Nebbiolo. Neabejotinai solidžiausias šios vynuogės vyno pavyzdys regione.  

Freisa vynuogės yra renkamos ganėtinai vėlai, spalio antroje pusėje. Prieš sulčių spaudimą, vynuogės yra atskiriamos nuo kotelių. Švelniai išspaustos vynuogių sultys yra fermentuojamos kartu su žievelėmis, nerūdijančio plieno talpose. Malolaktinis virsmas vyne pilnai įvyksta. 12 - 18 mėn. trunkantis vyno brandinimo procesas vyksta dalimis: didelėse ir mažose ąžuolinėse statinėse.

Tamsios rubino spalvos vynas kvepia raudonųjų uogų, tabako lapų, rožių žiedlapių, baltųjų pipirų ir švelniais prieskoninių žolelių aromatais. Burnoje vynas pilno kūno, subalansuotas alkoholio ir rūgšties kiekis. Ilgame vyno poskonyje juntami išraiškingi tamsių uogų ir šiek tiek aitrių prieskonių skoniai.

Patiekimas

Patiekti 16 - 18 °C temperatūros prie šaltų mėsos užkandžių, kumpio ar picos, makaronų, riebesnės žuvies patiekalų.

Apie gamintoją