Gravner Venezia Giulia Bianco Breg IGT 2003 1,5L

TipasBaltasis

GamintojasGravner

ŠalisItalija

RegionasFriulis-Venecija Džulija

ApeliacijaVenezia Giulia

Metai2003

VynuogėsChardonnay , Sauvignon Blanc , Rising , Pinot Grigio

natūralusis vynas

keraminis vynas

Talpa1,5

Stiprumas14,5% tūrio

17.4 standartiniai alkoholio vienetai (SAV) butelyje

Grįžti į asortimentą

218.00 €

Aprašymas

Chardonnay, Sauvignon, Pinot Grigio ir Riesling Italico vynuogių sultys yra fermentuojamos atskirai molinėse amforose, visiškai nekontroliuojant proceso temperatūros. Vyno fermentacijos procesui yra naudojamos laukinės mielės, kurios vyne laikomos ilgą laiką, kaip ir vynuogių žievelės. Pasibaigus fermentacijos procesui, vynuogių žievelės ir mielių nuosėdos yra pašalinamos. Tuomet skirtingų vynuogių veislių vynas yra sumaišomas į vieną, o gautas vynas vėl gražinamas į amforas 5 mėn. brandinti. Tolimesnis vyno brandinimas trunka 6 m. didelėse ąžuolo statinėse. Vynas nėra filtruojamas ar skaidrinamas.

Patiekimas

Patiekti 12 - 14 °C temperatūros prie baravykų daugiaryžio, prancūziško pupelių troškinio su vištienos kulšele, veršietos troškinio grietinėlės padaže.

Vertinimas

Robert Parker
The 2003 Breg Anfora is a richly textured, compelling wine loaded with the essence of candied orange peel, sweet spices, apricots and flowers. Nothing in particular stands out here, just the wine’s exquisite balance and silky tannins. Today the Breg comes across as slightly more linear than the Ribolla, but it, too, is a winner. The Breg spent seven months in amphora, and was subsequently aged in cask, with just one racking per year until it was bottled. Įvertinimas: 92

Wine Enthusiast
A totally unique blend of Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio and Riesling Italico, Breg is a labor of love with a deep golden color and intense aromas of caramel, butterscotch, mature apricot and chewy caramel. The wine's density is thick, creamy and smooth. Try it with red wine foods such as succulent lamb or honey-roasted ham. Įvertinimas: 92

Wine Spectator
Dark golden amber in color, with aromas of toffee, pomegranate, piecrust and citrus fruit. Full-bodied, with a chewy mouthfeel and lots of fruit. This is more like a red wine. Off the wall, yet fascinating. Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Chardonnay and Riesling Italico. Įvertinimas: 91

Apie gamintoją

Joško Gravneris sekė tūkstantmetėmis tradicijomis ir ieškojo tikrojo ‚Ribolla Gialla‘ bei kitų vietinių vynuogių identiteto fermentuodami baltąjį vyną lygiai taip pat, kaip raudonąjį – su vynuogių odelėmis. Dabar tokį vyną įprastą vadinti natūraliuoju ar oranžiniu, nors patys garsiausi gamintojai visgi pasirinktų „istorinio vyno“ vardą. Iš 15-likos hektarų vynuogynų Italijoje ir Slovėnijoje Gravner kasmet išpilsto vos apie 24 tūkstančius butelių vyno. Kiekis nedidelis, mat siekdamas aukščiausios kokybės Joško Gravneris dar 1982-aisiais, pirmasis regione, pradėjo nukirpinėti užsimezgusias, tačiau vynmedžiui perteklines, uogų kekes. Šeimos ūkyje nukerpama ne visa kekė, o tik mažiausiai sirpi jos apačia.Vynmedžiai kalkingo mergelio dirvožemyje subrandina 400-700 gramų vynuogių. T.y. šeimai reikia nuskinti 2-3 vynmedžius, kad padaryti vieną butelį vyno. Pirmąją amforą išbandęs dar 1997 metais Joško Gravneris 2000-aisiais išsiruošė į Gruziją sužinoti, ar dar liko amforas darančių amatininkų ir ar įmanoma atsisiųsti istorinius molinius indus į Italiją. Dar tais pačiais metais ūkį pasiekė pirmoji dvylikos amforų siuntą, tačiau devynios buvo sudužusios į šipulius. Visgi vyndario ambicijos nugalėjo – prireikė kiek daugiau nei 5 metų ir daugiau nei 100 užsakytų amforų, kad būtų surinkta dabar vyndarystei naudojama 46 amforų kolekcija. Po itin skrupulingo derliaus atrinkimo vynuogyne, uogos beriamos į amforas, kur kasdien ilgomis kartimis vynuogių odelės yra skandinamos ištryškusiose sultyse. Po pusmečio vynuogės išspaudžiamos ir vynas grąžinamas į amforas dar šešiems mėnesiams. Po metų istoriniuose moliniuose induose vynas perpilamas į dideles ąžuolines statines tolimesniam, bent šešis metus trunkančiam, brandinimui. Ypatingai ilgas ir preciziškas vyno brandinimas lemia unikalų jo skonį – tirštas ir sodrus, bet kartu išlaikęs gaivą ir skonio grakštumą. Arbatos mėgėjai ragaudami šį vyną kaip mat ima potyrį lyginti su tauriomis kiniškomis arbatomis – Dan Cong ir Dian Hong. Tai unikalus vyno stilius, kurį pažinti geriausiai padeda plati žema taurė. Visos gamintojo prekės