Jean-Noel Gagnard Grand Lys Pinot Noir Extra Brut Cremant de Bourgogne AOC 2016
TipasPutojantis
GamintojasJean-Noël Gagnard
ŠalisPrancūzija
RegionasBurgundija
ApeliacijaCremant de Bourgogne
Metai2016
Saldumassausas
VynuogėsPinot Noir - 100 %
ekologinis vynas
biodinaminis vynas
Stiprumas12,5 % tūrio tūrio
7.5 standartiniai alkoholio vienetai (SAV) butelyje
Grįžti į asortimentą
51.00 €
Aprašymas
Šiam vynui pagaminti skinamos uogos iš biodinamiškai prižiūrimų augimviečių, esančių 300 - 400 m. vjl. Dirvožemio tipas - kalkakmenis ir baltasis mergelis. Derlius nurenkamas nuo šlaitų, esančių virš Chassagne-Montrachet.
Harmoningas, elegantiškas klasikinio metodo putojantis vynas kvepia žaliais obuoliais, gudobelių žiedais, žaliomis slyvaitėmis bei kiviais. Burnoje vynas nestokoja rūgšties, yra rafinuotai sausas. Mordernus, kvapnus ir labai sausas.
Patiekimas
Tiekti 6-8 C temperatūros kaip aperityvą, prie austrių, jūros gėrybių, švelnių žuvies patiekalų ar minkštų sūrių.
Apie gamintoją
1989 m., grįžusi iš verslo mokyklos Paryžiuje, Caroline L’Estimé perėmė vyndarystęs amatą iš savo tėvo Jean-Noël Gagnard. Šio, baltąjame Chassagne-Montrachet vyne besispecializuojančio, ūkio stilius pabrėžia subtilų Chardonnay vynuogių charakterį. Caroline prižiūrimų vynuogynų vynas iš aplinkinių išsiskiria delikačiais laukinių grybų, lydyto sviesto, džiovintų žolelių ir citrusinių vaisių aromatais. Paklaustia kodėl jos vynai yra būtent tokie, unikalūs Chassagne-Montrachet, vyndarė nusišypso ir tik gūžteli pečiais – „stengiuosi netrukdyti pačiai gamtai formuoti vyno skonio“.
Vynai gaminami paprastai ir nuoširdžiai. Nėra žaidimų su redukcija, beveik nenaudojamos ir naujos ąžuolo statinės. Kadangi ūkininkaujama ekologiškai ir dar laikantis biodinaminių principų bei procedūrų, delikatūs procesai vyninėje atrodo itin logiški.
Caroline ištikima Chassagne tradicijoms: baltiesiams vynams daugiausiai naudoja neutralų ąžuolą, kur vyną brandina net 18–20 mėnesių. Bevek nefiltruoja. Nuo 2014 m. 12,5 ha išskirtinių šeimos vynuogynų buvo sertifikuoti ekologiškai ir dabar jie valdomi biodinamiškai.
Visos gamintojo prekės