Jean-Noel Gagnard Les Chaumes Clos Chassagne-Montrachet 1er Cru AOC 2019
TipasBaltasis
GamintojasJean-Noël Gagnard
ŠalisPrancūzija
RegionasBurgundija
ApeliacijaChassagne-Montrachet 1er Cru AOC
Metai2019
Saldumassausas
VynuogėsChardonnay - 100%
ekologinis vynas
biodinaminis vynas
Talpa0.75
Grįžti į asortimentą
106.00 €
Aprašymas
Les Chaumes vynuogynas ribojasi su Premier Cru "la Boudriotte". Augimvietei esant 300 metrų vjl vynai nestokoja rafinuotos gaivos pojūčio. Vynmedžiai nukreipti į rytus ir pasodinti akmeningame, kalkingame molio dirvožemyje. Vynmedžiai prižiūrimi ekologiniais bei biodinaminiais principais.
Vynas kvepia baltomis gėlėmis, baltais kaulavaisiais ir skrudintais migdolais. Burnoje koncentruotas ir gausios, aplvalios tekstūros. Puligny primenanti rūgštis deramai žaidžia su vynui būdingu vaisiškumu, suteikdama puikų balansą.
Patiekimas
Tiekti 10-12°C temperatūros prie rūkytos lašišos, vilkešerio, triušienos ir daržovių troškinio, ožkos sūrių.
Apie gamintoją
1989 m., grįžusi iš verslo mokyklos Paryžiuje, Caroline L’Estimé perėmė vyndarystęs amatą iš savo tėvo Jean-Noël Gagnard. Šio, baltąjame Chassagne-Montrachet vyne besispecializuojančio, ūkio stilius pabrėžia subtilų Chardonnay vynuogių charakterį. Caroline prižiūrimų vynuogynų vynas iš aplinkinių išsiskiria delikačiais laukinių grybų, lydyto sviesto, džiovintų žolelių ir citrusinių vaisių aromatais. Paklaustia kodėl jos vynai yra būtent tokie, unikalūs Chassagne-Montrachet, vyndarė nusišypso ir tik gūžteli pečiais – „stengiuosi netrukdyti pačiai gamtai formuoti vyno skonio“.
Vynai gaminami paprastai ir nuoširdžiai. Nėra žaidimų su redukcija, beveik nenaudojamos ir naujos ąžuolo statinės. Kadangi ūkininkaujama ekologiškai ir dar laikantis biodinaminių principų bei procedūrų, delikatūs procesai vyninėje atrodo itin logiški.
Caroline ištikima Chassagne tradicijoms: baltiesiams vynams daugiausiai naudoja neutralų ąžuolą, kur vyną brandina net 18–20 mėnesių. Bevek nefiltruoja. Nuo 2014 m. 12,5 ha išskirtinių šeimos vynuogynų buvo sertifikuoti ekologiškai ir dabar jie valdomi biodinamiškai.
Visos gamintojo prekės