Jean-Noel Gagnard Les Petits Clos Chassagne-Montrachet 1er Cru AOC 2019
TipasBaltasis
GamintojasJean-Noël Gagnard
ŠalisPrancūzija
RegionasBurgundija
ApeliacijaChassagne-Montrachet 1er Cru AOC
Metai2019
Saldumassausas
VynuogėsChardonnay - 100%
ekologinis vynas
biodinaminis vynas
Talpa0.75
Grįžti į asortimentą
139.00 €
Aprašymas
Pilno kūno, apvalus Chassagne yra charakteringas ir gausus - ragautoją lepina sviestiškumu bei baltųjų kaulavaisių užuominomis. Morgeot yra didelis vynuogynas, kuriame dažnai pagaminami intensyvus, sunkūs tačiau balanso stokojantys vynai. Tačiau Caroline lopinėlis yra aukštesnėse Morgeot augimvietėse šlaituose, kuriuose gali būti išauginami puiki žaliava, reikalinga rafinuotiems ir tinkamo balanso vynams pagaminti. Les Petit Clos dirvožemis gausus baltojo molio bei kalkakmenio, turi puikią pietryčių ekspoziciją. Vynas brandintas 18 mėnesių prancūziško ąžuolo statinėse, iš kurių 30% yra naujos.
Patiekimas
Tiekti 12 ° C prie vėžiagyvių, jūros gėrybių rizoto ar žuvies patiekalų.
Apie gamintoją
1989 m., grįžusi iš verslo mokyklos Paryžiuje, Caroline L’Estimé perėmė vyndarystęs amatą iš savo tėvo Jean-Noël Gagnard. Šio, baltąjame Chassagne-Montrachet vyne besispecializuojančio, ūkio stilius pabrėžia subtilų Chardonnay vynuogių charakterį. Caroline prižiūrimų vynuogynų vynas iš aplinkinių išsiskiria delikačiais laukinių grybų, lydyto sviesto, džiovintų žolelių ir citrusinių vaisių aromatais. Paklaustia kodėl jos vynai yra būtent tokie, unikalūs Chassagne-Montrachet, vyndarė nusišypso ir tik gūžteli pečiais – „stengiuosi netrukdyti pačiai gamtai formuoti vyno skonio“.
Vynai gaminami paprastai ir nuoširdžiai. Nėra žaidimų su redukcija, beveik nenaudojamos ir naujos ąžuolo statinės. Kadangi ūkininkaujama ekologiškai ir dar laikantis biodinaminių principų bei procedūrų, delikatūs procesai vyninėje atrodo itin logiški.
Caroline ištikima Chassagne tradicijoms: baltiesiams vynams daugiausiai naudoja neutralų ąžuolą, kur vyną brandina net 18–20 mėnesių. Bevek nefiltruoja. Nuo 2014 m. 12,5 ha išskirtinių šeimos vynuogynų buvo sertifikuoti ekologiškai ir dabar jie valdomi biodinamiškai.
Visos gamintojo prekės