La Cuvee a Mon Loup - ypatingas vynas. Merlot vynuogės ne tik yra auginamos remiantis ekologiškos vynuogininkystės principais, bet ir pats vynas yra gamintas nenaudojant sulfitų. Pasak vyndario, Joel Duffau, tokiu būdu jam pavyko padaryti švelnesnių taninų, gaivesnį ir "gyvesnį" vyną.
Brandintas plieno talpose jis puikiai atspindi ūkio terroir: vynas yra itin vaisiškas, kvepiantis avietėmis, juodaisiais serbentais bei trupučiu žemės. Burnoje sultingas, švelnių taninų, ilgo vaisiško poskonio.
Tiekti 16-18 °C prie troškintos mėsos patiekalų, makaronų su maltos mėsos padažu ir sūrių.
Jau galite prisijungti prie savo asmeninės paskyros