Laplace Aramis Tannat Syrah IGP 2016
TipasRaudonasis
GamintojasSarl Pierre Laplace
ŠalisPrancūzija
RegionasPietvakariai
Metai2016
VynuogėsTannat - 60% , Syrah - 30% , Cabernet Franc - 10% .
Stiprumas13% tūrio
7.8 standartiniai alkoholio vienetai (SAV) butelyje
Grįžti į asortimentą
11.00 €
Aprašymas
Raudonasis Côtes de Gascogne regione užaugintų Tannat , Syrah ir Cabernet Franc vynuogių vynas. Prieš vynuogių sulčių fermentaciją, vynuogių žievelės mirkomos sultyse 10 - 12 d. Po maceracijos proceso, pradedama vyno fermentacija, kuriai pasibaigus vyno brandinimas perkeliamas į nerūdijančio plieno statines 6 mėn.
Spindinčio rubino spalvos vynas pasižymi intensyviu prisirpusių juodųjų uogų aromatu. Gervuogių, juodųjų serbentų bei žaliųjų pipirų aromatai, persipina su elegantišku vaisių skoniu ir švelniais taninais skonyje.
Patiekimas
Patiekti 16-18 °C temperatūros prie mėsos paštetų, užkandžių, grilyje keptų ėrienos šonkauliukų. Taip pat, vynas puikiai tinka su minkštais, trumpai brandintais sūriais (pvz. Murcia al Vino - ožkos pieno sūris, vynu plauta žievele).
Apie gamintoją
Prancūzijos Pietvakariuose esančio vyndarystės regiono Madiranas išskirtinis bruožas – vietinės ‘Tannat’ vynuogės yra pačios taniniškiausios pasaulyje.
Vyndarys Francois Laplace‘as prieš dvidešimt metų buvo nusprendęs iš esmės pagerinti Madirano vyno vardą. Jo tikslas buvo paprastas – padaryti vietiniams patinkantį vyną patrauklų ir kitiems vyno mėgėjams. Todėl su kolega Patricku Docournau (Patriku Dokurno) jis sukonstravo prietaisą, skirtą kontroliuoti taninų ekstrakcijai – mikrooksidacijos aparatą. Tai akvariumo oro siurblį primenantis prietaisas, kuris kruopščiai apskaičiuotomis dozėmis, tolygiai, norimu laiku į vyno statinę pučia deguonį. Nebereikėjo vyno perpilti, kliaujantis atsitiktinumu. Prietaisas pateisino lūkesčius – vynas išliko sodrus, tačiau pastebimai sušvelnėjo. Patentuotą prietaisą dabar naudoja daugelis pasaulio vyninių. O žymus vyno konsultantas Michaelis Roland‘as (Mišelis Rolanas) jį taiko ir vyno brendimo laikotarpiu – vos juntamos deguonies dozės „išmoko“ vyną atsilaikyti prieš žalingą oksidacijos poveikį, prailgina jo amžių.Visos gamintojo prekės
