Ši kolekcija yra duoklė Camille Olry-Roederer drąsiai ir išradingai našlei, kuri vadovavo Louis Roederer šampano namams nuo 1932 iki 1975 m. Frédéricas Rouzaud norėjo pagerbti prosenelę, kurios žaisminga dvasia jis taip žavėjosi. Todėl jis nusprendė šią vieno vynuogyno vyno kolekciją skirti Camille. Vynas daromas iš 0,42ha sklypo vynuogių, augančių Mareuil-sur-Aÿ Cru. Sulčių spontaninė fermentacija vykdyta 14 dienų visų kekių prancūžisko ąžuolo statinėse. Vynas brandintas 16 mėn. ąžuolo statinėse (1/3 naujos, 1/3 antro naudojimo, 1/3 trečio naudojimo).Rezultatas - labai sudėtingas ir subtiliai kvepiantis Pinot Noir, turintis šiek tiek sūrumo, gyvą, švelnų stuburą, minkštą bei šilkinę tekstūrą. Glotnus, šviežių raudonųjų uogų aromatų, apvalių taninų.
Pagaminta tik 1687 buteliai.
Tiekti 16 °C prie keptos žąsies, fazano arba antienos pagardintos bruknių padažu.
Jau galite prisijungti prie savo asmeninės paskyros