M. Chapoutier Les Greffieux Ermitage AOC 2008
TipasRaudonasis
GamintojasM. Chapoutier
ŠalisPrancūzija
RegionasRonos slėnis
ApeliacijaHermitage AOP
Metai2008
Saldumassausas
VynuogėsSyrah - 100%
ekologinis vynas
biodinaminis vynas
Talpa0.75
Stiprumas13,5 % tūrio tūrio
8.1 standartiniai alkoholio vienetai (SAV) butelyje
Grįžti į asortimentą
174.00 €
Aprašymas
Vynas kilęs iš vietos, vadinamos Les Greffieux, Ermitažo kalvos papėdės. Terasa sudaryta iš valcuotų akmenukų ir molio. Rankomis surinktas derlius fermentuotas cementinėse talpose. Ilga maceracija suteikia vynui tvirtų taninų potencialą. Vyno gamybai naudojamos tik laisvai tekančios sultys. Vynas 14-18 mėn. brandintas prancūziško ąžuolo statinėse ( dalis iš jų naujose, kita dalis antro ar trečio naudojimo). Vynas nefiltruotas ir neskaidrintas.
Bedyglių gervuogių, juodųjų alyvuogių, slyvų padažo, vytintos mėsos, juodojo kardamono, espreso kavos, saldžiojo tabako aromatų. Koncentruotas, tvirtų taninų, ilgo salstelėjusio poskonio.
Patiekimas
Patiekti 16-18 °C temperatūros prie marinuotų raudonos mėsos patiekalų, sodrių troškinių su žvėriena ar žuvies tapenados.
Apie gamintoją
"Maison M. Chapoutier" ūkis svarbus vyndarystės istorijoje, nes buvo vienas iš tų, kurie išgarsino Šiaurės ir Pietų Ronos slėnio vynuogynus. Nors vynas su "Chapoutier" ženklu gaminamas nuo pat XIX amžiaus, šios šeimos veikla neapsiriboja vien tradicijos puoselėjimu. "Chapoutier" ūkyje dažnai gaminami vynai iš vienos vynuogių veislės netgi tada, kai tradiciškai leidžiami mišiniai, pavyzdžiui, "Cote-Rotie" vynui naudojamos tik ‘Syrah', nenaudojant ‘Viognier‘, baltajam "Hermitage" – tik ‘Marsanne‘, nepridedant ‘Roussanne‘, o kai kurie "Chateauneuf-du-Pape" apeliacijos vynai gaminami vien iš ‘Grenache Noir‘.
Nepaisant raudonojo vyno dominavimo žymiose Ronos slėnio apeliacijose, "Chapoutier" pasiekė reikšmingų rezultatų baltojo vynų gamyboje. Siekdami vynuogių kokybės, "Chapoutier" vyndariai perėjo prie ekologinės vynininkystės ir tapo didžiausiu ekologiniu ūkiu Ronos slėnyje.
Chapoutier taip pat turi vynines arba dirba partnerysčių principu kituose regionuose. Michel'is Chapoutier yra dinamiška ir smalsi asmenybė, siekianti nuolat pažinti naujus vyno regionus. Šiai dienai Chapoutier vynies galima rasti ir Australijoje, Pietų Prancūzijoje, Elzase.
http://www.chapoutier.fr/Visos gamintojo prekės