Marc Morey Chassagne Montrachet 1er Cru En Virondot AOC 2020
TipasBaltasis
GamintojasDomaine Marc Morey & Fils
ŠalisPrancūzija
RegionasBurgundija
ApeliacijaChassagne-Montrachet 1er Cru AOC
Metai2020
Saldumassausas
VynuogėsChardonnay - 100%
Talpa0.75
Stiprumas13,5 % tūrio tūrio
8.1 standartiniai alkoholio vienetai (SAV) butelyje
Grįžti į asortimentą
103.00 €
Aprašymas
Vynas daromas iš aukščiausio Chassagne šlaite augančio Virondot vynuogyno, kurio dirvožemis itin gausus kalkakmenio uolienų.
Didžioji dalis vynuogių sulčių fermentuota nerūdijančio plieno talpose, likusi - apie 30 %, naujose prancūziško ąžuolo statinėse. Mielių nuosėdos laikytos iki malolaktinės fermentacijos pabaigos. Brandinimo trukmė priklauso nuo vintažo. Maksimalus brandinimo laikas - 12 mėn. statinėse ir 3 mėn. nerūdijančio plieno talpose.
Išraiškingo vyno aromatas kupinas citrusinių vaisių, apelsinų žiedų bei saldymedžio natų. Burnoje vynas pilno, struktūriško kūno, kuriam gaivumo suteikia minerališka rūgštis.
Patiekimas
Patiekti 11-13 °C temperatūros prie lašišos kepsnio su prieskoninių žolelių padažu ar paukštienos grietinėlės padaže.
Apie gamintoją
Domaine Marc Morey & Fils
Marc Morey vyninė yra viena garsiausių Cote de Beaune regione Burgundijoje. Chassagne – Montrachet kaimelio širdyje 1950 metais Marc Morey vyną pradėjo kurti šimtamečio savo šeimos namo rūsyje. Tai buvo Marc Morey vyninės pradžia. Šiandien Marc Morey duktė Marie-Jo su savo vyru Bernard Mollard tęsia tėvo pradėtą darbą – gamindami vyną, didžiulį dėmesį skiria terroir išraiškai vyne. Bernard Mollard – žmogus asmenybė, neabejotinai nestokojantis talento, vienas inovatyviausių Cote d’Or vyndarių– gamina sodrius, ir aromatingus vynus.
Šeimai priklauso apie 25 akrus Grand Cru ir Premier Cru vynuogynų, tokių kaip Chassagne-Montrachet Premier Cru vynuogynai, Les Caillerets ir Batard-Montrachet, Saint-Aubin 1er Cru Charmois, Virondot, Puligny Champgain, Batard.
Burgundijos Chardonnay vynui gaminti derlius renkamas tik rankomis. Fermentacija iš pradžių vyksta kontroliuojamos temperatūros talpose, po to pusiau susifermentavę sultys pilamos į ąžuolo statines (25 – 30 % vyno – 5 naujas ąžuolo statines). Ten vynas bręsta nuo 10 iki 12 mėnesių.
Vyno charakteris (wine character) – vidutinio kūno, nuostabiai gilus ir sodrus vynas. Dažnai tai ilgo poskonio vynas. Aromatai skiriasi priklausomai nuo terroir, dariusio įtaką augančioms vynuogėms: nuo išraiškingo minerališkumo bei gaivių šviežių gėlių aromatų iki gausių persikų bei vanilės natų ar riešutų ir medaus aromatų.
http://www.chassagne-montrachet.com/fr/producteur/domaine-marc-morey-et-fils-28.php#/Producteurs?idProducteur=28Visos gamintojo prekės