Marc Morey Chassagne-Montrachet 1er cru Les Chenevottes AOC 2020
TipasBaltasis
GamintojasDomaine Marc Morey & Fils
ŠalisPrancūzija
RegionasBurgundija
ApeliacijaChassagne-Montrachet 1er Cru AOC
Metai2020
Saldumassausas
Vynuogėschardonnay - 100%
biodinaminis vynas
Talpa0.75
Stiprumas13,5 % tūrio tūrio
8.1 standartiniai alkoholio vienetai (SAV) butelyje
Grįžti į asortimentą
101.00 €
Aprašymas
Les Chevnevottes Premier Cru vynuogynas yra kiek aukščiau ant šlaito lygnant su Grand Cru Montrachet. Abu vynuogynai turi daug bendro tarpusavyje pradedant ties dirvožemio kompozicija, ekspozicija ir kt. Les Chenevottes vynuogyno vynas deramai atskleidžia augimvietės stiprų potencialą ir vertę. Les Chenevottes kyla iš žodžio "cheneve" iš senosios prancūzų kalbos reiškinatis "kanapės". Tai rodo, kad kadaise šis vynuogynas buvo senas kanapių laukas.
Vynui pagaminti naudojama vidutiniškai 35 metų senumo sodinukų žaliava. Vynas brandinamas 10 mėnesių prancūziško ąžuolo statinėse, iš kurių 30 % yra naujos.
Citrinų geltonumo vynas nestokoja aromatų gausos: kvepia vanile, žydinčiomis obelimis, dar kiek žalokais abrikosais, vanile. Vyno brandinimo potencialas - 7/8 metai.
Patiekimas
Patiekti 12°C temperatūros prie įvairių žuvų su lengvu padažu, paukštienos baltame padaže.
Apie gamintoją
Domaine Marc Morey & Fils
Marc Morey vyninė yra viena garsiausių Cote de Beaune regione Burgundijoje. Chassagne – Montrachet kaimelio širdyje 1950 metais Marc Morey vyną pradėjo kurti šimtamečio savo šeimos namo rūsyje. Tai buvo Marc Morey vyninės pradžia. Šiandien Marc Morey duktė Marie-Jo su savo vyru Bernard Mollard tęsia tėvo pradėtą darbą – gamindami vyną, didžiulį dėmesį skiria terroir išraiškai vyne. Bernard Mollard – žmogus asmenybė, neabejotinai nestokojantis talento, vienas inovatyviausių Cote d’Or vyndarių– gamina sodrius, ir aromatingus vynus.
Šeimai priklauso apie 25 akrus Grand Cru ir Premier Cru vynuogynų, tokių kaip Chassagne-Montrachet Premier Cru vynuogynai, Les Caillerets ir Batard-Montrachet, Saint-Aubin 1er Cru Charmois, Virondot, Puligny Champgain, Batard.
Burgundijos Chardonnay vynui gaminti derlius renkamas tik rankomis. Fermentacija iš pradžių vyksta kontroliuojamos temperatūros talpose, po to pusiau susifermentavę sultys pilamos į ąžuolo statines (25 – 30 % vyno – 5 naujas ąžuolo statines). Ten vynas bręsta nuo 10 iki 12 mėnesių.
Vyno charakteris (wine character) – vidutinio kūno, nuostabiai gilus ir sodrus vynas. Dažnai tai ilgo poskonio vynas. Aromatai skiriasi priklausomai nuo terroir, dariusio įtaką augančioms vynuogėms: nuo išraiškingo minerališkumo bei gaivių šviežių gėlių aromatų iki gausių persikų bei vanilės natų ar riešutų ir medaus aromatų.
http://www.chassagne-montrachet.com/fr/producteur/domaine-marc-morey-et-fils-28.php#/Producteurs?idProducteur=28Visos gamintojo prekės