„Sąžiningas“ Nebbiolo, kuriame vynmedžių grynumas yra pagrindinis veikėjas. Tai vynas - iš kurio sklinda "Mauro Molino" šeimos meilė ir patirtis.
Šis „Langhe Nebbiolo“ pagal stilių ir sudėtingumą yra "jaunasis brolis, kitų vyninės „Barolo“. Vynmedžiai auga molio ir kalkakmenio dirvožemyje.
Vyno maceracija vykdoma 5 dienas. Alkoholio ir malolaktinės fermentacijos procesui naudojamos plieninės talpos, brandinamas didelėse ąžuolo statinėse.
Vynas šviesios vyšnių spalvos. Aromatas vaisiškas, raudonųjų uogų su juntamomis rožių bei našlaičiu natomis. Gaivios rūgšties, vaisiškas, švelnių taninų.
Laikymo potencialas 6-8 metai.
Tiekti 16 - 18 °C temperatūros prie makaronų, ryžių su mėsos padažais patiekalų, keptos veršienos.
Jau galite prisijungti prie savo asmeninės paskyros