Polvanera 16 Primitivo Gioia del Colle DOC2017
TipasRaudonasis
GamintojasCantine Polvanera
ŠalisItalija
RegionasApulija
ApeliacijaGioia del Colle DOC
Metai2017
Saldumassausas
VynuogėsPrimitivo - 100%
ekologinis vynas
Talpa0.75
Stiprumas16 % tūrio tūrio
9.6 standartiniai alkoholio vienetai (SAV) butelyje
Grįžti į asortimentą
48.00 €
Aprašymas
Daug elegancijos ir grakštumo vyne, kuris daromas iš atskiro 70-mečio San Benedetto vynuogyno, augančio kalkingame raudonai juodame dirvožemyje. Maceracija vyko 4 savaites, fermentacija - 4 savaites nuolat palaikant 25°C temperatūrą. Vynas 24 mėn. brandintas nerūdijančio metalo talpose ir 1 metus butelyje. Gilios rubino spalvos vynas kvepia gervuogėmis, šilkmedžiu, rūgščiomis vyšniomis, prieskoninėmis žolelėmis, saldymedžiu, grafitu. Švelnus, gaivus,minerališkas, švelnių taninų.
Likutinis cukraus kiekis - 4 g/l.
Patiekimas
Patiekti 16-18 °C temperatūros prie troškintos jautienos uodegos, jautienos žandų, veršienos troškinių su miško grybais.
Apie gamintoją
Ilgą Cassano šeimos tradiciją įprasmina 2002 m. įkurtas „Polvaneros“ pavadinimu vyno ūkis. Jos savininkas ir enologas Filippo Cassano puikiai išstudijavęs teritoriją ir jai būdingų vynuogių potencialą. Įsikūręs tarp Acquaviva delle Fonti ir Gioia del Colle, Polvanera yra apsuptas išskirtinio kraštovaizdžio su tipiškomis sausų akmenų sienomis, ąžuolais ir vynuogynais. Pats rūsys yra neįprastas: iškastas į 8 metrų kalkakmenio uolą, ši žavinga struktūra leidžia vynus brandinti pastovioje temperatūroje. Priestatas yra 1820 m. pastatytas dvaras, kuriame turistai ir svečiai laukiami paragauti vynų. „Polvanera“ yra šalia garsiosios Apulijos turistinės vietovės, 30 minučių atstumu nuo Itrijos slėnio ir Materos. Vynuogių derlius nuimamas per pirmąsias dešimt rugsėjo dienų. Naujausia spaudimo ir vyno gaminimo įranga prisideda prie Polvanera siūlomo BIO pasirinkimo. Dėka savo bendradarbių ir savo šeimos paramos, Filippo Cassano laikosi savo ambicingo projekto – skatinti ir gerinti Primitivo ir kitų autochtoninių vynmedžių kokybę.Visos gamintojo prekės
