Stipri asmenybė, pasižyminti tiek Brézème stiliumi, tiek senų vynmedžių (70 metų) Syrah galia – didžiųjų Šiaurės Ronos vynų parašu. Vynas daromas iš atskiro Serine vynuogyno. Ryški rūgštis suteikia vynui neįtikėtiną senėjimo potencialą. Laikui bėgant jis tampa lankstesnis, tobulesnis ir sudėtingesnis. Po 10 dienų maceracijos, fermentacija su vietinėmis mielėmis vykdyta didelėse, senose ąžuolo statinėse. Brandinimas su mielėmis vyko taip pat didelėse ąžuolo statinėse iki 48 mėn. Vynas nefiltruotas, neskaidrintas, su nedideliu pridėtiniu sulfitų kiekiu.
Rekomenduotinas vartojimas iki 2025 metų.
Tiekti 16-18 °C temperatūros su žvėrienos, ėrienos ar keptos jautienos patiekalais, mėsos troškiniais, kietais brandintais sūriais.
Jau galite prisijungti prie savo asmeninės paskyros