Ridge Estate Chardonnay 2015

TipasBaltasis

GamintojasRidge Vineyards

ŠalisJAV

RegionasKalifornija

ApeliacijaSanta Cruz Mountains

Metai2015

VynuogėsChardonnay - 100%

Talpa0,75

Stiprumas14,5% tūrio

8.7 standartiniai alkoholio vienetai (SAV) butelyje

Grįžti į asortimentą

69.00 €

Aprašymas

Šio vyno gamyboje buvo panaudotas 10 atskirų plotelių derlius. Vynas buvo fermentuojamas su laukinėmis mielėmis ąžuolo statinėse ir po malolaktinio virsmo 14 mėn. brandinamas ąžuolo statinėse, iš kurių 23% naujos. Vyno aromate dominuoja prinokusio ananaso, obuolio, kriaušės, meliono ir skrudinimo kvapai. Vyno skonyje juntami citrusiniai vaisiai, imbiero cukatai.

Vyno brandinimo patencialas iki 2022 metų.

Patiekimas

Tiekti 10-12° C prie rūkytos lašišos kepsnių, mėsingesnės žuvies, baltos mėsos kepsnių su riešutų plutele, putpelės, minkštesnių sūrių.

Vertinimas

Wine spectator
2017, July Minerally and intense, with plenty of buttery notes, this well-spiced version pivots around a core of baked apple and pear tart flavors. Fresh and juicy midpalate, followed by a finish loaded with dried fig accents. Drink now through 2022 Įvertinimas: 92

Antonio Galloni
Įvertinimas: 93

Robert Parker
The 2015 Chardonnay Estate is excellent, wafting from the glass with notes of pear, ripe apple and white flowers, framed by a delicate touch of new oak. On the palate, it's medium to full-bodied, textural and expansive, with bright acids, excellent concentration and a long, tangy finish. Yields this year were some 35% below average, and the wine attained 14.5% alcohol; it spent 11 months in largely once used barrels and the following five in neutral oak before bottling without fining or filtration. Įvertinimas: 92

Apie gamintoją

Ridge Vineyards ūkis pirmiausiai žinomas dėl Monte Bello vynuogyno Santa Kruzo kalnuose virš Silicio slėnio, kurio vynas dalyvavo istorinėje 1976 metų Paryžiaus degustacijoje, kur aklai buvo vertinami geriausieji Kalifornijos ir Prancūzijos vynai. Tais metais Monte Bello Cabernet Sauvignon 1971 užėmė penktąją vietą iš dešimties, tačiau pakartojus šią degustaciją po trisdešimties metų šis vynas tapo nugalėtoju. Toks vyno ilgaamžiškumas ir unikalus charakteris nėra atsitiktiniai. Monte Bello vynuogynas yra vėsiausioje Kalifornijos dalyje, kur auginamos Cabernet Sauvignon vynuogės, o dirvožemyje dominuoja kalkakmenis, kas nėra būdinga žymiems Napos ar Sonomos slėnio vynuogynams. Rezultate čia randame galbūt gaiviausią ir ilgaamžiškiausią Cabernet Sauvignon vyno išraišką visoje Kalifornijoje. Subalansuoti dominuojantį Cabernet Sauvignon priklausomai nuo derliaus metų padeda ir kitos Bordo veislės. Čia pat yra nedidelis plotas Chardonnay vynuogių, kurio vynas yra vienas iš nuolatinių kolekcininkų taikinių. Šiuo metu Ridge Vineyards ūkį sudaro dar du nuosavi – Lytton Springs ir Geyserville vynuogynai, kuriuose auginami šimtamečiai Zinfandel vynmedžiai ir šiek tiek pietų Prancūzijos veislių. Čia gaminamas vienas įdomiausių Kalifonijos Zinfandel vynų, kuris skirtingai nuo daugumos, gali bręsti bent dešimt metų. Šiuo metu visi trys vynuogynai dirbami organiškai ir užaugina 75% viso vyninei reikalingo derliaus. Prie Ridge Vineyards vyno kokybės ženkliai prisidėjo Paulo Draperio, kuris stovėjo prie vyninės vairo beveik 50 metų, “iki-industrinė” filosofija, kurios esmė – minimalus kišimasis į natūralius vynininkystės procesus ir vyndarystės manipuliacijos, neperžengiančios 19 amžiaus technikas. Galima sakyti, kad Ridge Vineyards ūkis išlaikydamas Kalifornijos atskirų vynuogynų charakterį savo turiniu labiausiai artimas senojo pasaulio tradicijai. Visos gamintojo prekės