Vynas daromas iš Monte Bello augavietės, kuri pirmą kartą buvo apsodinta 1886 m. Vynuogynai atgaivinti tik vėlyvaisiais 1940 m.
Vyno darymo procese, stengiamasi išlaikyti minimalią žmogaus intervenciją. Vynuogių sulčių alkoholinė ir malolaktinė fermentacija įvyko spontaniškai, nenaudojant kultūrinių mielių. Vėliau, vynas 18 mėn. brandintas naujose ąžuolo statinėse, iš kurių 98 % - amerikietiško, 2 % prancūziško ąžuolo.
Patiekti 16-18 °C temperatūros prie išraiškingų mėsos kepsnių (brandintos jautienos steiko), žvėrienos ir brandžių sūrių.
Jau galite prisijungti prie savo asmeninės paskyros