Vynuogynas randasi Kaukazo kalnų papėdėje - 480 mvjl, Alazani upės slėnyje. 2002 metais pasodintas vynuogynas auga kalkingoje dirvoje. Vynas gaminamas naudojant senąją tradicinę Kachetijos technologiją -Qvevri/ molinius ąsočius. Maceracija (su šakelėmis) vykdyta 7 mėn. moliniuose ąsočiuose. Sulfitai naudojami tik „Qvevri“ ir butelių dezinfekcijai. Vynas yra nefiltruotas.
Gintaro spalvos vynas kvepia Viduržemio jūros prieskoninėmis žolelėmis,medetkomis, persikais, abrikosais. Intensyvių taninų ir gyvos rūgšties, ilgo prieskoniško poskonio.Vynas, turintis ilgą potencialą brandinimui.
Tiekti 10-12 °C temperatūros prie paukštienos, aromatingų sūrių.
Jau galite prisijungti prie savo asmeninės paskyros