Tchotiashvili Kisi Rcheuli Qvevri 2016
TipasOranžinis
GamintojasTchotiashvili
ŠalisSakartvelas (Gruzija)
RegionasKachetija
Metai2016
Saldumassausas
VynuogėsKisi - 100%
natūralusis vynas
keraminis vynas
Stiprumas13% tūrio tūrio
7.8 standartiniai alkoholio vienetai (SAV) butelyje
Grįžti į asortimentą
32.00 €
Aprašymas
Vynuogynas randasi Kaukazo kalnų papėdėje - 480 mvjl, Alazani upės slėnyje. 2002 metais pasodintas vynuogynas auga kalkingoje dirvoje. Vynas gaminamas naudojant senąją tradicinę Kachetijos technologiją -Qvevri/ molinius ąsočius. Maceracija (su šakelėmis) vykdyta 7 mėn. moliniuose ąsočiuose. Sulfitai naudojami tik „Qvevri“ ir butelių dezinfekcijai. Vynas yra nefiltruotas.
Gintaro spalvos vynas kvepia Viduržemio jūros prieskoninėmis žolelėmis,medetkomis, persikais, abrikosais. Intensyvių taninų ir gyvos rūgšties, ilgo prieskoniško poskonio.Vynas, turintis ilgą potencialą brandinimui.
Patiekimas
Tiekti 10-12 °C temperatūros prie paukštienos, aromatingų sūrių.
Apie gamintoją
Tchotiashvili vyninė gamina aukščiausios kokybės natūraliuosius Sakartvelo vynus brandindami juos moliniuose kvevri induose. Nors vyninė sąlyginai jauna, tačiau remiasi tūkstantmečius siekiančiomis tradicijomis. Vyninės įkūrėjas Kakha Tchotiashvili ypatingą dėmesį skiria vietinių Sakartvelo vynuogių kultivavimui bei atkūrimui veislių, kurio balansuoja ant išnykimo ribos. Visi vynai fermentuojami laukinių mielių pagalba, išpilstomi nefiltruoti.
Tchotiashvili vynuogynai 600-700 m aukštyje veši Alazanio upės slėnyje rytinėje Sakartvelo dalyje esančiame Kakhetijos regione. Ūkis kultivuoja senąsias vietines vynuogių veisles: Saperavi, Khikhvi, Kisi, Mtsvane ir Rkatsiteli. Visos gamintojo prekės