Smaragd – tai aukščiausia sauso Vachau vyno klasifikacijos kategorija naudojama nuo 1986 metų derliaus. Pavadinimas yra kilæs iš “smaragdinio driežo”, kuris aptinkamas vynuogynuose. Šiam vynui panaudojamos labiausiai prinokusios vynuogės iš geriausių regiono vynuogynų ir tik gero derliaus metais, o pagamintas vynas privalo būti bent 12.5% alk. Šis vynas turi didelį brandinimo potencialą. Žalių obuolių, pavasarinės žalumos, neprinokusių abrikosų aromato, minerališkas, traškus, gaivios rūgšties vynas.
Patiekti 8-10 °C prie prieskoniškų paukštienos ir baltos mėsos patiekalų, žuvies pyrago, minkštų sūrių.
Jau galite prisijungti prie savo asmeninės paskyros