Vynas yra daromas iš vynuogių derliaus užauginto skirtinguose vynuogynuose. Juos visus vienija - geografinė padėtis. Visi vynuogynai auga vėsiose Kalifornijos regiono zonose.
Prieš fermentaciją vynuogių sultyse vykdoma šaltoji maceracija. Alkoholinė fermentacija vyksta naujose ir vienerių metų senumo prancūziško ąžuolo statinėse. Vyne malolaktinis virsmas pilnai įvyksta. Vyno brandinimo procesas vyksta tose pačiose statinėse.
Jau galite prisijungti prie savo asmeninės paskyros