Šio vyno gamyboje panaudojamos vėlyvojo derliaus vynuogės, kurios nurenkamos kelias savaites po derliaus, skirto tradiciniam vytinimui nurinkimo. Šios Pedro Ximénez vynuogės natūraliai sukaupia maksimalų kiekį cukraus ir aromatų. Vynas fermentuojamas plieno statinėse, o paskui perkeliamas į amerietiško ąžuolo statines ir 4 mėn. praleidžia kontakte su mielių nuosėdomis.
Likutinis cukraus kiekis - 20 g/l.
Patiekti kaip aperityvą arba prie saldžiarūgščių patiekalų.
Jau galite prisijungti prie savo asmeninės paskyros