Zind Humbrecht Pinot Gris Heimbourg SGN Alsace AOC 2005 0.375 L

Tipas

GamintojasDomaine Zind-Humbrecht

ŠalisPrancūzija

RegionasElzasas

ApeliacijaAlsace AOC

Metai2005

VynuogėsPinot Gris - 100%

vynas

Talpa0,375

Grįžti į asortimentą

76.00 €

Aprašymas

Robert Parker - 97/100 - When botrytis rapidly overtakes the grapes, says Humbrecht, as it did those of the 2005 Pinot Gris Heimbourg Selection de Grains Nobles, the ennobling effect is all the more concentrated and dramatic. And when high acidity is added to the effect of botrytis – as is also the case here – the yeasts seldom stand a chance of getting very far along in fermentation (in this instance 10% alcohol) and even an enormous amount of residual sugar (here 219 grams) does not come off as cloying. An absolutely ethereal concentration of pure botrytisin, honey, apricot nectar, litchi, white raisin, and cinnamon spice on the nose set the tone for this amazingly rich, buttery-textured, yet buoyant and positively invigorating wine. Licorice, vanilla, and saline, chalky mineral threads weave their way into the already intricate and plush carpet of flavors in a finish of astonishing lift and refinement. This extraordinary wine will reward at least three decades in the cellar. Áspūdingas saldus vynas, dėl nedidelio pagaminto kiekio (90 dėžių) ir itin sėkmingo vyno labai retai aptinkamas prekyboje.

Bičių vaško, medaus, razinų, abrikosų aromatas. Ypač ilgai išliekantis poskonis. Ilgaamžis.

Patiekimas

Rekomenduojame tiekti su žąsų, ančių kepenėlėmis (foie gras) bei pačiais saldžiausiais desertais ar kaip desertą.

Vertinimas

Robert Parker
Like this vintages Rotenberg, the 2005 Pinot Gris Heimbourg was rendered from pathetically small yields (110 cases total were produced) of botrytized fruit after (60 case of) an S.G.N. had been selected out. (These 170 cases – plus a small portion consigned to the generic Pinot Gris – were all that could be harvested from a total of four acres!) Having finished with 25 grams residual sugar, this tastes significantly drier than the Rotenberg, an impression reinforced because here the 14.9% alcohol has a drying effect in the finish (although there is little outright heat). Persimmon and grapefruit zest aromas presage an expansive palate with dried fruit character, and pucker-inducing pungency, full and dense, but also both creamy in texture and shot through with lemony acidity. The finish of this enormously-concentrated wine is sweet-sour today, but it is a wine to lay away for at least ten or a dozen years. Įvertinimas: 90

Wine Spectator
A honeyed style, this is very concentrated and lush, with apricot, clover honey, passion fruit and grapefruit flavors as it unfolds across the palate. Racy, finishing clean as a whistle despite its obvious sweetness. Best from 2008 through 2040. 90 cases made. Įvertinimas: 95

Apie gamintoją

Domaine Zind-Humbrecht - vienas iš vyno gamintojų Elzase. Šeimos vyndarystės ir vynuogininkystės Elzase tradicijos siekia 1620 metus ir šiuo metu vyno ūkiui priklauso 40 ha vynuogynų tarp kurių virš 10 ha Grand Cru. Siekdami kuo geriau vynuose atskleisti vietos terroir Zind-Humbrecht vyndariai vieni pirmųjų ėmė akcentuoti ekologinės bei biodinaminės vynuogininkystės ir vyndarystės svarbą ir nuo 1997 metų įgijo ekologinio ūkio, o nuo 2002 metų ir biodinaminio ūkio sertifikatus. Daugelis darbų vynuogynuose yra atliekami rankomis 22 vyninės darbuotojų, kurie užtikrina itin aukštą vynuogių kokybę. Atidus darbas vynuogynuose ir nedidelis derlingumas nulemia, jog tik puikiai prisirpusios, koncentruotos ir idealiai subalansuotos uogos pasiekia vyninę. Čia taip pat vadovaujamasi minimalios intervencijos ir perfekcionizmo dvasia: fermentacijos vyksta lėtai naudojant laukines mieles, o vynai išpilstomi tik po 12-24 mėnesių. Šios filosofijos ir darbo rezultatas - pripažinti ir ilgaamžiški Elzaso vynai, kurie puikiai atspindi derliaus metus bei vynuogyno įtaką skoniui bei aromatui. http://www.zindhumbrecht.fr/Visos gamintojo prekės